हैदराबाद: हम बचपन से सुनते आ रहे है कि आम को फलों का राजा कहा जाता है. इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि इसे बच्चे-बूढ़ें सभी वर्ग के लोग खाना पसंद करते हैं. आम को लोग कई तरह से खाना पसंद करते है. कुछ लोग इसका शेक बनाकर पीना भी पसंद करते हैं. लगभग सभी घरों में एक आम के अनेकों रूप आपको देखने को मिल जाएंगे, लेकिन इन सब में एक बात कॉमन है. वह यह है, लोग आम तो खा लेते हैं, पर उसकी गुठली फेंक देते हैं.
लेकिन आज हम आपको आम की गुठली के कुछ ऐसे फायदे बताएंगे, जिसे सुनकर आप भी हैरान हो जाएंगे, फिर जिंदगी में कभी भी आप आम खाने के बाद उसकी गुठली फेंकने की गलती नहीं करेंगे, लेकिन इसके लिए अपको पूरी खबर पढ़नी पड़ेगी. आइए जानते हैं आम की गुठली के अनगिनत फायदों के बारे में...
पुराने समय से आम के हर पार्ट का उपयोग चिकित्सीय और पाक प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है. कच्चे आम की गुठली या बीज खाने योग्य होते हैं, जबकि पके आम के मामले में इसका चूर्ण बनाना पड़ता है. आम के बीज में काफी पोषक तत्व होते हैं. आम की गुठली (Mango Seed) में कई विटामिन, मिनरल और एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जिसकी वजह से यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. आम की गुठली को सुखाकर, उसका पाउडर बना सकते हैं, उसका बटर या ऑयल भी बना सकते हैं, जो आपको कई हैरान करने वाले फायदे पहुंचा सकता है.
यहां आम के बीजों के अद्भुत लाभ और उन्हें उपयोग करने के तरीकों को जानिए...
पोषक तत्वों से भरपूर: आम के बीज आवश्यक पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, जिनमें विटामिन (ए, सी और ई), एंटीऑक्सीडेंट और हेल्दी फैट शामिल हैं.
हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है: आम के बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा मिलता है.
पाचन में सहायता करता है: आम के बीज का पाउडर स्वस्थ आंत वनस्पतियों को बढ़ावा देकर दस्त, पेचिश और अपच जैसी पाचन समस्याओं को कम करने में मदद कर सकता है.
डायबिटीज मैनेजमेंट: आम के बीज का ब्लड शुगर के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है. यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है.
इम्यूनिटी को बढ़ाता है: आम के बीजों में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट डिफेंस सिस्टम को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है.
सूजन कम करता है: आम के बीजों में सूजन को कम करने वाले गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो गठिया जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद है.
एंटीऑक्सीडेंट गुण: आम के बीज फेनोलिक यौगिकों और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं, जिनमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने और शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं.
लीवर के हेल्थ का समर्थन करता है: आम के बीज लीवर को डिटॉक्स करने में मदद कर सकते हैं, इसके उचित कार्य को बढ़ावा देते हैं. वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं, जिससे लीवर का समग्र स्वास्थ्य अच्छा रहता है.
एंटी माइक्रोबियल गुण: आम के बीजों के अर्क में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो बैक्टीरिया और फंगल संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं. यह उन्हें समग्र प्रतिरक्षा समर्थन और संक्रमणों से सुरक्षा के लिए फायदेमंद बनाता है.
ब्लड सर्कुलेशन: आम के बीज पूरे शरीर में रक्त परिसंचरण को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि पोषक तत्व और ऑक्सीजन सभी अंगों और ऊतकों तक कुशलतापूर्वक पहुंचाए जाते हैं.
रेस्पिरेटरी सिस्टम हेल्थ: आम के बीजों के सूजनरोधी गुण श्वसन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकते हैं. वे अस्थमा और अन्य श्वसन स्थितियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं.
हड्डियों का स्वास्थ्य: आम के बीजों में कैल्शियम, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिज होते हैं, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं.
आम के बीजों का उपयोग करने के तरीके
आम के बीजों का पाउडर: बीजों को सुखाकर बारीक पीस लें. इस पाउडर को स्मूदी, जूस या पानी में मिलाया जा सकता है.
पाचन सहायता: पाचन में सहायता और पेट की समस्याओं को कम करने के लिए शहद या पानी के साथ आम के बीजों का पाउडर मिलाएं.
टी इंफ्यूजन: स्वास्थ्य लाभ वाली चाय बनाने के लिए कुचले हुए आम के बीजों को पानी में उबालें.
हेल्थ सप्लीमेंट: आम के बीजों के अर्क को आहार पूरक के रूप में लिया जा सकता है, जो कैप्सूल या टैबलेट के रूप में उपलब्ध है, इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए.
यहां कुछ बेनिफिट्स और ऐज लिमिट दिए गए हैं जिनके लिए वे उपयुक्त हैं:
पाचन स्वास्थ्य (एडल्ट और बुज़ुर्ग)
आम के बीज का पाउडर अपने सूजनरोधी गुणों के कारण दस्त, पेचिश और अन्य पाचन समस्याओं को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है.
कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन ( एडल्ट और बुज़ुर्ग)
आम के बीजों में मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को लाभ होता है.
डायबिटीज मैनेजमेंट (एडल्ट और बुजुर्ग)
आम के बीज का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है, जिससे यह मधुमेह वाले या मधुमेह विकसित होने के जोखिम वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है.
वेट मैनेजमेंट (वयस्क)
आम के बीजों में मौजूद फाइबर सामग्री तृप्ति को बढ़ावा देकर और ज़्यादा खाने को कम करके वजन प्रबंधन में सहायता कर सकती है.
किसको आम के बीज नहीं खाने चाहिए
अभिलाषा कहती हैं, आम के बीजों को आमतौर पर गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है, मुख्य रूप से गर्भावस्था के दौरान उनकी सुरक्षा और प्रभावकारिता पर पर्याप्त शोध की कमी के कारण. जबकि आम के बीजों के कई संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं, गर्भवती महिलाओं को सावधानी बरतनी चाहिए और अपने आहार में कोई भी नया या कम आम सप्लीमेंट शामिल करने से पहले स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों से सलाह लेनी चाहिए.
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(डिस्क्लेमर - ऊपर दी गई जानकारी से लाभ उठाने से पहले आप चिकित्सक की सलाह अवश्य लें).
