World Food Day : आज विश्व खाद्य दिवस है, हर साल 16 अक्टूबर वर्ल्ड फूड डे के रूप में मनाया जाता है. विश्व खाद्य दिवस को मनाने का मकसद लोगों को हेल्दी फूड के बारे में अवेयर करना है, इस बार वर्ल्ड फूड डे की थीम 'अच्छा भोजन बेहतर जीवन के लिए और बेहतर भविष्य के लिए' रखी गई है. World Food Day 2024 Theme - Right to food for a better life and a better future .
फूड एंड एग्रीकल्चर आर्गेनाइजेशन ऑफ द यूनाइटेड नेशंस- FAO की माने तो विश्व में लगभग 2.8 बिलियन लोग ऐसे हैं जो पौष्टिक भोजन का खर्च वहन नहीं कर पाते, इतना ही नहीं विश्व में लगभग 600 मिलियन लोग ऐसे हैं जो ऐसा भोजन खाकर बीमार पड़ते हैं जिसमें बैक्टीरिया, केमिकल, पेस्टीसाइड आदि पाए जाते हैं. हाल ही में यह भी देखने को मिला है कि हेल्थ के प्रति जागरूक रहने वाले लोग विदेशी सुपर-फूड को प्राथमिकता देने लगे हैं लेकिन हमारे भारत में पाए जाने वाले कुछ ऐसे पौष्टिक आहार हैं जो इन सुपर-फूड से कहीं अधिक पौष्टिक हैं.
लोकल सुपर-फूड किफायती हैं
राजस्थान की जानी-मानी डाइटिशियन नेहा यदुवंशी का कहना है कि यदि आप हेल्दी लाइफस्टाइल जीना चाहते हैं तो आपको महंगे और फैंसी-फूड खाने की जरूरत नहीं है क्योंकि भारतीय बाजार में मिलने वाले लोकल फूड स्वाद के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी काफी लाभदायक हैं. खास बात यह है कि भारतीय बाजार में मिलने वाले यह लोकल सुपर-फूड आपकी जेब के लिए भी काफी किफायती हैं, आइए जानते हैं ऐसे कौन से सुपर-फूड हैं जिनको खाकर आप एक बेहतर हेल्दी लाइफस्टाइल जी सकते हैं.
चिया सीड से बेहतर अलसी और तुलसी के बीज
Dietitian Neha Yaduvanshi कहती हैं कि आजकल फिट रहने के लिए लोग Chia Seeds का उपयोग करते हैं क्योंकि इसमें ओमेगा 3 पाया जाता है जो आपके हृदय को स्वस्थ रखता है. लेकिन चिया सीड से बेहतर अलसी और तुलसी के बीज हैं. Flaxseeds और Basil seeds दोनों अपने आप में पोषण का पावर हाउस हैं जो शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम करते हैं और आपके हृदय को भी स्वस्थ रखते हैं और ब्लड शुगर को स्थिर (कंट्रोल) रखने मदद मिल सकती है.
ब्लूबेरी से बेहतर भारतीय जामुन
आमतौर पर ब्लूबेरी को एक सुपर-फूड माना जाता है लेकिन यह काफी महंगा फल है, Dietitian Neha Yaduvanshi कहती हैं कि भारतीय जामुन में उतने ही पौष्टिक और न्यूट्रिशन तत्व पाए जाते हैं जो ब्लूबेरी में मिलते हैं और खास बात यह है कि भारतीय जामुन आपकी जेब के लिए भी किफायती है. जामुन के जूस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स- GI कम होता है, जिससे डायबिटीज पेशेंट को फायदा मिलता है.
क्यूनाओ से बेहतर राजगीरी और ज्वार
क्यूनाओ (क्विनोआ) की तरह राजगीरी और ज्वार में भी हाई प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है राजगीरी ग्लूटेन फ्री होता है और Quinoa में हाई कैलशियम भी पाए जाते हैं, इसके अलावा ज्वार का दलिया भी ग्लूटेन फ्री होता है और इसमें रिच फाइबर, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं और यह आपके हार्ट और ब्लड शुगर कंट्रोल (स्थिर) करने में भी काफी लाभदायक हो सकते हैं, इसके साथ ही भारतीय बाजार में यह दोनों ही सुपर-फूड बहुत ही सस्ते दाम पर उपलब्ध हैं.
डिस्कलेमर : यहां दी गई जानकारी और सुझाव सिर्फ आपकी जानकारी के लिए हैं, बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप डॉक्टर/एक्सपर्ट की सलाह लें.
