हेल्थ के लिए किसी सुपरफूड से कम नहीं ये 10 काली चीजें, खून में आयरन और हड्डियों में भरती देती है जान - Foods rich in antioxidants

Foods rich in antioxidants: जब बात सेहतमंद खाने की आती है तो रंग-बिरंगे फल और सब्जियां अक्सर सुर्खियां बटोरती हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जो अपने गहरे, गहरे रंग के कारण अपने पोषण गुणों को बढ़ाते हैं. जी हां, हम बात कर रहे हैं काले खाद्य पदार्थों की, जिन्हें अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है. आइए इस खबर में कुछ ऐसे काले खाद्य पदार्थों पर नजर डालें जो किसी सुपरफूड से कम नहीं हैं...

संतुलित और पौष्टिक आहार खाना आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और स्वस्थ रखने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है. हम हमेशा हरे, पीले और लाल रंग के फायदों के बारे में पढ़ते हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. लेकिन, क्या आपने कभी किसी दूसरे रंग के बारे में सोचा है? अगर नहीं, तो अब समय आ गया है कि आप अपने खाने को काले रंग से रंगें, क्योंकि ये काले रंग के खाद्य पदार्थ कई सुपरफूड्स से ज्यादा सेहतमंद होते हैं.

काले खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होते हैं जो उन्हें रोजमर्रा के आहार में शामिल करने के लिए एक मूल्यवान चीज बनाते हैं. अपने अनगिनत स्वास्थ्य लाभों के अलावा, काले खाद्य पदार्थों में दिखने में आकर्षक और एक विशिष्ट स्वाद प्रोफाइल होती है. इस खबर के माध्यम से हम कुछ काले खाद्य पदार्थों की सूची दे रहे हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए. विशेषज्ञों का कहना है कि इन खाद्य पदार्थों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर को बीमारियों से प्रभावी ढंग से लड़ने में सक्षम बनाते हैं...

दरअसल, एंथोसायनिन नामक पिगमेंट वाले खाद्य पदार्थों को ब्लैक फूड्स के नाम से जाना जाता है. एंथोसायनिन काले, नीले और बैंगनी रंग के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं और इनमें कई पोषक तत्व और लाभ छिपे होते हैं. इन पिगमेंट में भरपूर एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कैंसर, हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने की क्षमता रखते हैं. यह प्रतिरक्षा में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं. यह मजेदार, स्वस्थ, अनोखे होते हैं और देखने में भी अच्छे लगते हैं.

काला चावल

काला चावल (CANVA)

जैसा कि नाम से पता चलता है, यह चावल काला होता है. इसमें ल्यूटिन और जेक्सैंथिन होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है. काले चावल में प्रचुर मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते है, जो कैंसर से लड़ने में भी मदद करते हैं. आप इस काले चावल से पुलाव, बिरयानी, खीर, पुट्टू, डोसा, इडली बना सकते हैं और सलाद में भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.

काली दाल

काली दाल (CANVA)

दाल मखनी और लड्डू जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली यह दाल फाइबर, आयरन, फोलेट, प्रोटीन और मैग्नीशियम से भरपूर होती है. यह शरीर में स्वस्थ वसा के स्तर को बनाए रखने में मदद करती है और पोटेशियम की मात्रा रक्त परिसंचरण में सुधार करती है.

काला लहसुन

काला लहसुन (CANVA)

हालांकि लहसुन आमतौर पर सफेद होता है, लेकिन आजकल मार्केट मे काला लहसुन भी उपलब्ध है. इसका इस्तेमाल आमतौर पर नूडल्स, सूप और दूसरे व्यंजनों में किया जाता है. काले लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और दूसरे गुण कैंसर रोधी एजेंट के रूप में काम करते हैं.

काले जैतून
काले जैतून से बने अचार और पेय में मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीफेनोल की मात्रा अधिक होती है. ये आंखों के स्वास्थ्य में अहम भूमिका निभाते हैं और त्वचा और बालों की देखभाल में योगदान देते हैं.

काले मशरूम
ये मशरूम लीवर और पेट के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं.

काली मिर्च
फैट और शुगर लेवल को नियंत्रित करने के लिए जानी जाने वाली काली मिर्च शरीर को कैंसर से लड़ने में भी मदद करती है.

ब्लैक बेरीज

ब्लैक बेरीज (CANVA)

विटामिन सी और के से भरपूर ये फल मौखिक स्वास्थ्य और मस्तिष्क की गतिविधि में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं. अपने आहार में इन काले खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में काफी वृद्धि हो सकती है.

काले तिल

काले तिल (CANVA)

सीसेम सीड्स जिन्हें आमतौर पर तिल के नाम से जाना जाता है, इसमें बहुत सारे फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं, इनमें फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, आयरन, कैल्शियम, जिंक, कॉपर, सेलेनियम और विटामिन ई भरपूर मात्रा में होते हैं. इनमें सेसमिन भी होता है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है और जोड़ों के दर्द में अहम भूमिका निभाता है. इन्हें सलाद में गार्निश के तौर पर, लड्डू में, ब्रेड, स्मूदी, सूप, हम्मस, डिप्स और यहाँ तक कि ताहिनी में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

काले अंजीर

काले अंजीर (CANVA)

काले अंजीर मीठे और स्वादिष्ट होते हैं और आमतौर पर संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाते हैं. वे पोटेशियम का एक समृद्ध स्रोत हैं और उनमें बहुत अधिक फाइबर सामग्री होती है जो अच्छे पाचन को बढ़ावा देती है. वे वजन घटाने में भी प्रभावी हैं, कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं और रक्तचाप को भी नियंत्रण में रख सकते हैं.

काले खजूर

काले खजूर (CANVA)

कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और आहार फाइबर से भरपूर होते हैं. उनमें फ्लोरीन नामक एक रासायनिक तत्व भी होता है, जो दांतों को सड़न से बचाने में उपयोगी होता है. सेलेनियम की उच्च मात्रा प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाती है और कैंसर के जोखिम को रोकने में भी मदद करती है.

(नोट: यहां आपको दी गई सभी स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और सुझाव केवल आपके समझने के लिए हैं. हम यह जानकारी वैज्ञानिक अनुसंधान, अध्ययन, चिकित्सा और स्वास्थ्य पेशेवर सलाह के आधार पर प्रदान कर रहे हैं. लेकिन, बेहतर होगा कि इन पर अमल करने से पहले आप अपने निजी डॉक्टर की सलाह ले लें.)