नई दिल्ली: देश में कई तरह की वाइन और स्पिरिट्स मौजूद है. लेकिन बहुत से लोग इस बात से अनजान होते हैं कि एक बार खुलने के बाद उनकी पसंदीदा ड्रिंक्स कितनी देर तक चलती हैं. शराब पीने वाले लोग यह जानकर खुश होंगे कि शराब की बंद बोतल की शेल्फ लाइफ अनिश्चित होती है. स्पिरिट्स की खुली बोतल को बहुत लंबे समय तक पिया जा सकता है.
दूसरी ओर, वाइन और बीयर बहुत ज्यादा बारीक होती हैं और इन्हें खोलने के एक हफ्ते के भीतर ही पी लेना चाहिए. आपको बीमारी से बचने के लिए खुली बोतलों में फफूंद या कीड़ों के निशानों की बारीकी से जांच करनी चाहिए और एक गिलास पीने से पहले ड्रिंक को सूंघना चाहिए.
स्पिरिट्स कितने समय तक चलती हैं?
आमतौर पर बोतल खुलने के बाद स्पिरिट्स दो साल तक चलती हैं. व्हिस्की, वोदका, टकीला, ब्रांडी, जिन और रम सभी में अल्कोहल की मात्रा बहुत ज्यादा होती है और चीनी बहुत कम होती है. इसकी बनावट इसे बैक्टीरिया के लिए एक प्रतिकूल वातावरण बनाती है, और अगर इसे खुला छोड़ दिया जाए तो ऑक्सीकरण होने की संभावना नहीं होती - एक रासायनिक प्रतिक्रिया जिसमें वाइन ऑक्सीजन के संपर्क में आती है.
हालांकि, स्वास्थ्य के लिए कोई जोखिम नहीं है, लेकिन यह ध्यान रखना जरूरी है कि ऑक्सीकरण प्रक्रिया से स्वाद और रंग में बदलाव आएगा. शराब की खुली बोतल को 12 से 18 महीने के भीतर खत्म करने की सलाह दी जाती है. ताकि इसका मूल स्वाद जितना संभव हो सके उतना बरकरार रहे.
बीयर कितने समय तक चलती है?
बीयर केन या बोतल में होने से ज्यादा फर्क नहीं पड़ता क्योंकि एक बार खुलने के बाद इसे एक या दो दिन के भीतर खत्म कर देना चाहिए. इस विशेष अल्कोहल के ऑक्सीकरण से इसका स्वाद बहुत कड़वा हो जाएगा और कुछ घंटों के भीतर सारा फिज एवापोरेट हो जाएगा.
अगर इसे खोला नहीं गया है, तो रेफ्रिजरेटर में रखी बीयर समाप्ति डेट के बाद दो साल तक चल सकती है. लेकिन पीने से पहले दोबारा जांच कर लेना सबसे सुरक्षित है.
शराब कितने समय तक चलती है?
ऑस्ट्रेलियाई वाइन व्यापारी ने बताया कि जब वाइन की बोतल को खोला जाता है तो ऑक्सीकरण शुरू हो जाता है. शराब कितने समय तक चलेगी यह वाइन के प्रकार, इसे कैसे संग्रहीत किया जाता है और बोतल में कितनी शराब बची है, इस पर निर्भर करता है.
अगर फ्रिज में ठंडी रखी जाए तो व्हाइट वाइन या रोजे की खुली बोतल तीन से पांच दिन तक चल सकती है. स्पार्कलिंग वाइन खुलने के बाद सिर्फ एक से दो दिन तक चलती है. इसलिए बेहतर होगा कि आप अच्छी क्वालिटी की बोतल स्टॉपर खरीदें या दूसरों के साथ बोतल का मजा लें. सर्दियों में रेड वाइन की खुली बोतलें चार से पांच दिन तक चलती हैं. लेकिन गर्मियों में गर्मी के कारण ये दो से तीन दिन तक चलती हैं.
