तिरुवनंतपुरम: जरूरतमंद ऑनलाइन ग्राहकों को गुणवत्तापूर्ण घरेलू भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से 5 मार्च को शुरू की गई कुदुम्बश्री लंच बेल (Lunch Bell) परियोजना एक हिट से सुपर हिट की ओर जा रही है. महिलाओं की ओर से शुरू की गई इस सर्विस को राजधानी शहर ने दो सप्ताह के बाद गंभीरता से लिया है. जिससे वह खुश और संतुष्ट हैं.
लंच बेल परियोजना 6 मार्च को शुरू हुई जब स्थानीय मामलों के मंत्री एमबी राजेश ने 5 मार्च को इसका उद्घाटन किया.अब तक 2000 से अधिक टिफिन वितरित किए जा चुके हैं. डिलिवरी पार्टनर विचित्रा का कहना है कि ज्यादातर ऑर्डर दूसरे जिलों से शहर में रहने वाले लोगों से आते हैं.
'गिरिजा की रसोई' और ऑनलाइन मोबाइल ऐप पॉकेट मार्ट के क्वाडिनेशन से डिलीवरी पार्टनर्स तक रूटिंग सहित, अनुबंधित कंपनी अधिबा इंस्टीट्यूट ऑफ फूड रिसर्च एंड हॉस्पिटैलिटी द्वारा इसका संचालन किया जा रहा है. रविवार के अलावा हर दिन एक करी होगी. मांसाहारी भोजन के लिए 90 रुपये और शाकाहारी भोजन के लिए 60 रुपये का शुल्क लिया जाता है. वे मासिक ऑर्डर पर 10 प्रतिशत की छूट देने की योजना बना रहे हैं.
स्वादिष्ट व्यंजन, वेज और नॉनवेज : मेनू में शाकाहारी भोजन में चावल और सांबर के साथ-साथ पुलिससेरी, मोर, रसम, थोरन, मेझुक्कुपुराट्टी, चम्मनथी, अवियल, कूट्टुकरी, थियाल और अचार शामिल हैं. मांसाहारी भोजन के साथ मछली करी या मछली फ्राई और एक आमलेट दिया जाता है.
सुबह 6 बजे तक कर सकते हैं ऑर्डर: ऑर्डर तब तक स्वीकार किए जाएंगे जब तक कि रसोई सुबह 6 बजे काम करना शुरू नहीं कर देती. शाम 6 बजे के बाद केवल कल के लिए लंच का ऑर्डर दिया जा सकता है. रसोई में 11 लोग खाना बनाते हैं. शहर में पांच स्थानों पर भोजन पहुंचाने के लिए 8 डिलीवरी पार्टनर हैं. ऑर्डर केवल मेडिकल कॉलेज, पट्टम, एलएमएस, स्टेच्यू, आयुर्वेद कॉलेज पॉइंट और 2 किमी के दायरे से स्वीकार किए जा रहे हैं. जरूरतमंदों को लंच बॉक्स प्राप्त करने के लिए सीधे पॉइंट पर जाना होगा.
सुबह 11 बजे डिलीवरी पार्टनर लंच के साथ निकल जाते हैं. कंटेनरों को इकट्ठा करने के लिए दूसरी यात्रा दोपहर 3 बजे रवाना होती है. डिलिवरी पार्टनर एक बार में 10 ऑर्डर ले जाते हैं. दो साझेदार अधिक ऑर्डर के साथ बिंदुओं पर पहुंचते हैं. सभी 5 बिंदुओं पर भोजन और बर्तनों के भंडारण की व्यवस्था है. मेडिकल कॉलेज में कुडुम्बश्री राज्य कार्यालय, कुडुम्बश्री जिला मिशन कार्यालय पट्टम, एलएमएस में सार्वजनिक कार्यालय भवन, प्रतिमा और आयुर्वेद कॉलेज लंच बॉक्स के लिए वैन संग्रह बिंदु के रूप में काम करते हैं.
ऐसे कर सकते हैं ऑर्डर : दोपहर का भोजन पॉकेट मार्ट से ऑर्डर किया जा सकता है, जो एक मोबाइल ऐप है जो कुदुम्बश्री उत्पाद ऑनलाइन प्रदान करता है. ऐप प्ले स्टोर और ऐप्पल स्टोर पर उपलब्ध है. 5 मार्च के शुरुआती दिन से, लंच बॉक्स बुक करने का विकल्प मोबाइल ऐप पर उपलब्ध कराया गया है. ग्राहक शाकाहारी और मांसाहारी विकल्पों के बीच चयन कर सकते हैं.
फिर सुविधा के लिए 5 डिलीवरी पॉइंट में से एक का चयन किया जा सकता है. बुक कराने वाले का मोबाइल नंबर भी अंकित होना चाहिए. डिलीवरी के लिए आने वाले कुदुम्बश्री सदस्य बाद में ऑर्डर देने वालों से फोन पर संपर्क करेंगे. लंच खरीदने के बाद लंच बॉक्स को उसी स्थान पर वापस करना होगा.
16 दिन में 2000 से ज्यादा लंच ऑर्डर : लंच बेल की रसोई केरलादित्यपुरम, तिरुवनंतपुरम में स्थित है, जो केवल घरेलू स्वाद के साथ स्थानीय व्यंजन तैयार करती है. तिरुवनंतपुरम में पहली कुदुम्बश्री लंच बॉक्स किचन की संस्थापक गिरिजा इस बात से खुश हैं कि यह परियोजना अपनी लोकप्रियता के कारण बड़ी सफल रही है.
86 वर्षीय सरस्वतीयम्मा से लेकर पोते नंदू तक सदस्य सुबह 6 बजे से सक्रिय हो जाते हैं. 14 साल तक तिरुवनंतपुरम यूनिवर्सिटी कॉलेज कैंटीन चलाने वाली गिरिजा ने पहले अपने पति रवींद्रन पोट्टी के सहयोग से कुदुम्बश्री कैटरिंग यूनिट शुरू की थी.
बाद में, जब लंच बॉक्स परियोजना शुरू की गई, तो कुदुम्बश्री ने सबसे पहले उन पर विचार किया. बेटा नंदू और बेटे की पत्नी मालविका सक्रिय समर्थन के साथ वहां हैं. हालांकि गिरिजा रसोई का नेतृत्व कर रही हैं, 86 वर्षीय सरस्वती अम्मा, करी में सामग्री पर अंतिम निर्णय लेती हैं. मेनू में लोकप्रिय आइटम, चंपाइका अचार सहित व्यंजन, सरस्वती अम्मा द्वारा तैयार किए जाते हैं. रसोई में 11 लोग हैं. डिलीवरी के लिए 8 लोगों को तैनात किया गया है.
कज़हक्कुट्टम में अगला डिलीवरी पॉइंट : जल्द ही कुदुम्बश्री का लक्ष्य लंच बेल परियोजना की शुरुआती लोकप्रियता का अधिकतम लाभ उठाना है. यह कदम आयुर्वेद कॉलेज में पॉइंट को बंद करने के लिए है, जिसकी शहर में अपेक्षाकृत कम मांग है, और काजाकूटम टेक्नोपार्क चरण III में एक नया पॉइंट शुरू करना है.
यह इसी महीने से नए सिरे से ऑर्डर स्वीकार करना शुरू कर देगा. प्रोजेक्ट मैनेजर जॉन ने बताया कि भोजन वर्तमान रसोई से कज़हक्कुट्टम तक पहुंचाया जाएगा. अधिक डिलीवरी पार्टनर ढूंढे और प्रशिक्षित किए जाएंगे. नया वितरण बिंदु तकनीकी विशेषज्ञों के लिए है.
