কলকাতা: বাগান করার শখ থাকলে বারান্দায় বা বাড়ির ভিতরে বিভিন্ন ধরনের গাছ লাগাতে পছন্দ করে থাকেন অনেকেই ৷ গাছপালা রোপণ করা কেবল বাড়ির ভিতরের বাতাসকে বিশুদ্ধ করে না বরং মনকেও সতেজ এবং উদ্যমী অনুভব করে তুলতে সাহায্য় করে । অনেকেই নিজের বাড়িতে কিচেন গার্ডেন করতে পছন্দ করেন । যেখানে তুলসী, ওরিগানো, রোজমেরি এবং অন্যান্য ভেষজ লাগিয়ে থাকেন যা খাবারে প্রতিদিন ব্যবহৃত মশলায় ব্যবহৃত হয় । আপনি এটি সারা বছর বাড়ির ভিতরে বা বাইরে লাগাতে পারেন ৷
জেনে নিন, আপনার বাড়ির কিচেন গার্ডেনে কী কী গাছ লাগিয়ে আপনার খরচ বাঁচাতে পারেন ৷
তুলসী: হিন্দু ধর্মে তুলসী গাছকে অত্যন্ত পবিত্র বলে মনে করা হয় । উৎসবের সময় এই পাতার পূজা করলে দেবী লক্ষ্মী ঘরে থাকেন । বিশ্বাস করা হয় বাড়িতে তুলসী গাছ থাকলে সেখানে সর্বদা দেবীর আশীর্বাদ থাকে । এছাড়াও তুলসী একটি চমৎকার ওষুধ । বিশেষজ্ঞদের মতে, বিশ্বাসের প্রতীক হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । তুলসীতে প্রদাহরোধী এবং জীবাণুরোধী গুণ রয়েছে যা কাশি, সর্দি এবং হাঁপানির মতো বর্ষার রোগের সমস্যা কমাতে সহায়ক ।
সেলারি: সেলারি বীজ এমন একটি মশলা যা প্রত্যেকের রান্নাঘরে পাওয়া যায় । এটি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী । একইভাবে সবুজ সেলারি পাতাও খুবই উপকারী । এটি অনেক আয়ুর্বেদিক ওষুধে ব্যবহৃত হয় । বিশেষজ্ঞরা জানান, সেলারি পাতা খেলে পরিপাকতন্ত্র সুস্থ থাকে । এটি চা, ক্বাথ এবং প্রতিদিনের উদ্ভিজ্জ প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে । সেলারি পাতা খেলে খিদে বাড়ে । এটি স্বাদও বাড়ায় । এটি খেলে পেট সংক্রান্ত যাবতীয় রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায় ।
পুদিনা: পুদিনা বর্ষা ঋতুতে বেড়ে ওঠার জন্য সবচেয়ে সহজ ভেষজগুলির মধ্যে একটি । এটি বৃষ্টি থেকে আর্দ্রতা পছন্দ করে এবং দ্রুত ছড়িয়ে পড়তে পারে, এটি ধারক বাগান করার জন্য আদর্শ করে তোলে । সুনিষ্কাশিত মাটিতে পুদিনা লাগান এবং নিশ্চিত করুন যে এটি আংশিক সূর্যালোক পায় । পুদিনা অনেক ধরনের খাবার এবং স্যালাডে ব্যবহার করা যায় । আমরা এটি জুস এবং স্যালাডে ব্যবহার করি ।
ধনেপাতা: দেশ হোক বা বিশ্ব, সবখানেই খাবারে সবুজ ধনে পাতার ব্যবহার রয়েছে । এটি শুধু খাবারের রং ও স্বাদই বাড়ায় না, অনেক রোগকে দূরে রাখতেও সক্ষম । ধনেকে অনেক পুষ্টির একটি বিশেষ উৎস হিসেবেও বিবেচনা করা হয় । বিশেষজ্ঞদের মতে, ধনেপাতা হল আরেকটি ভেষজ যা বর্ষাকালে বৃদ্ধি পায় এবং শরীরে শীতল প্রভাব প্রদান করে ।
লেমনগ্রাস: লেমনগ্রাস একটি সুগন্ধযুক্ত ভেষজ । এর গন্ধ টক, মিষ্টি এবং লেবুর মতো মৃদু স্বাদ বেশ সুস্বাদু । আয়ুর্বেদ অনুসারে, লেমনগ্রাসের অনেক থেরাপিউটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টি-ডিপ্রেসেন্ট, অ্যান্টি-সেপটিক, অ্যান্টি-পাইরেটিক, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ক্যানসার এবং অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ঠ্য রয়েছে । এর একটি বিশেষত্ব হল শুকিয়ে গেলেও এর পাতায় সব উপাদানই থাকে । চিকিৎসকরা জানান, লেমনগ্রাস খেলে অনেকসময় ব্যথা থেকে মুক্তি পাওয়া যায় । এছাড়াও পেট ব্যাথা, খুশকি, উচ্চ কলেস্টেরল, জিনজিভাইটিসে লেমনগ্রাস কার্যকরী ভূমিকা পালন করে ৷
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
