হায়দরাবাদ: সুস্বাস্থ্যের জন্য একটি সুষম খাদ্য অত্যাবশ্যক এবং এতে তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকা উচিত ৷ কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিন । কিন্তু আজকাল, স্বাস্থ্য-সচেতন মানুষ এবং ফিটনেস ফ্রিকরা তাদের খাদ্যতালিকায় প্রোটিন গ্রহণের বিষয়ে বিশেষ করে, কিন্তু কেন এমন হয় ?
প্রোটিন একটি অপরিহার্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা সঠিক কোষের বৃদ্ধি এবং শরীরের কার্যকারিতা বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় । একটি হাই প্রোটিন খাদ্য গ্রহণ করতে সাহায্য করে ৷ পেশীর বিকাশ এবং সঠিক কার্যকারিতার জন্য প্রোটিন অপরিহার্য । প্রোটিন হাড়ও মজবুত করে । ত্বক এবং চুলের জন্যও দরকার প্রোটিন । প্রোটিনের অভাবে ক্লান্ত, দুর্বল ইত্যাদি সমস্যা তৈরি হয় ৷ কেয়ার হাসপাতালের তথ্য অনুযায়ী জেনে নিন কিছু হাই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ৷
চিকেন: চিকেন ব্রেস্ট একটি অন্যতম সেরা উচ্চ-প্রোটিন খাবার । এটি বডিবিল্ডার এবং ক্রীড়াবিদরা সাধারণত সবচেয়ে বেশি খেয়ে থাকে ৷ কারণ হাড়হীন এবং চামড়াবিহীন চিকেনের ব্রেস্টে কোনও স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে না । এটিতে প্রতি 100 গ্রামে 31 গ্রাম প্রোটিন থাকে এবং 160 ক্যালোরি সরবরাহ করে ।
ডিমের সাদা অংশ: যারা মাংস বা সামুদ্রিক খাবার খান না তাদের জন্য এটি অন্যতম সেরা প্রোটিন উৎস । ডিমে প্রোটিন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে ।
সামুদ্রিক খাবার: চর্বিহীন প্রোটিন সামুদ্রিক খাবারের বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে স্যামন এবং টুনা ৷ যা হার্ট-স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো অত্যাবশ্যক পুষ্টিতে ভরপুর ৷ অন্য যে কোনও প্রাণীর প্রোটিনের তুলনায় কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরল রয়েছে । সুতরাং যারা মাংস খান না তাদের জন্য এগুলি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে ।
ইয়োগার্ট: হাই প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর বিকল্প ইয়োগার্ট ৷ বেশি কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত স্বাদের জন্য ইয়োগার্ট বেছে নেওয়া অপরিহার্য । যা শরীরে হাই প্রোটিন সরবরাহ করতে সাহায্য় করে ৷
আরও পড়ুন:
