ইউরিক অ্যাসিড একটি বর্জ্য পদার্থ যা আমাদের শরীরে তৈরি হয় । কিডনি এটিকে ফিল্টার করে, কিন্তু কোনও কারণে তা বেড়ে গেলে স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে । অনেক সময় জয়েন্টে ইউরিক অ্যাসিড জমে ব্যথা ও হাঁটাচলা করতে অসুবিধা হয় । তাই ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা জরুরি । এরজন্য নিজের জীবণধারা ও খাদ্যাভাসের দিকে নজর দেওয়া প্রয়োজন ৷ তাই ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখতে কী কী খাবার খাওয়া জরুরি ?
পুষ্টিবিদ ডঃ সুচরিতা সেনগুপ্ত বলেন, "আমাদের শরীরে পিউরিন নামক পদার্থের ভাঙনের ফলে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয় । এই পদার্থ কিডনির মাধ্যমে প্রস্রাবের আকারে শরীর থেকে বেরিয়ে যায় । কিন্তু কিডনি ঠিকমতো কাজ না করলে বা শরীরে পিউরিনের পরিমাণ বেশি হলে রক্তে ইউরিক অ্যাসিড জমে যায় ।"
ইউরিক অ্যাসিড কমাতে কী খাবেন ?
পুষ্টিবিদের মতে, ইউরিক অ্যাসিড কমাতে আপনার ডায়েটে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:
ফল ও শাকসবজি: বেশিরভাগ ফল ও সবজিতে পিউরিনের পরিমাণ কম এবং ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা কিডনিকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে ।
শস্য: শস্য যেমন ব্রাউন রাইস, ওটস এবং বার্লি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে ।
জল: প্রচুর জল পান করলে কিডনি সুস্থ থাকে এবং শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড বের হয়ে যায় ।
গ্রিন টি: গ্রিন টি-তে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা প্রদাহ ও ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে ।
অ্যাপেল সিডার ভিনিগার: এটি জল দিয়ে সকালে পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায় ৷
আনারস: এতে ব্রেমেলিং এনজাইম ৷ যা ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য় করে ৷
পাকা পেঁপে: পুষ্টিবিদ জানান, যে কোনও পেঁপে খাওয়া উপকারী তবে পাকা পেঁপেতে প্যাপাইন এনজাইম থাকে যা ইউরিক অ্যাসিডের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালণ করে ৷
আমলা জুস: এই ফলের রস প্রতিদিন খেলে ইউরিক অ্যাসিডের জন্য উপকারী ৷
ইউরিক অ্যাসিড কমাতে কী খাবেন না ?
ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায় এমন খাবার এড়িয়ে চলতে হবে ৷ যেমন- শাকসবজি খাওয়া ভালো কিন্তু পালংশাক শরীরের জন্য উপকারী ৷
রেড মিট: লাল মাংস যেমন গরুর মাংস, শুকরের মাংস ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে পিউরিন থাকে । এছাড়াও সোয়াবিন, মুসুরি ডাল এড়িয়ে চলা প্রয়োজন ৷
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
