হায়দরাবাদ: সুস্থ জীবনযাপনের জন্য খাদ্যতালিকায় কিছু বীজ জাতীয় উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা জরুরি । অনেক বীজ আছে যা আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করলে উপকারী হবে । এই বীজগুলির মধ্যে একটি হল ফ্ল্য়াক্স সিড । এই বীজ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । এর মধ্যে রয়েছে ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড ৷ ফাইবার এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান ।
এটি খাওয়ার সময় কিছু বিষয়ের উপর খেয়াল রাখা জরুরি । যাতে আপনি তাদের পূর্ণ সুবিধা নিতে পারেন । আপনি হয়তো জানেন না কিন্তু ভুল উপায়ে ফ্ল্য়াক্স সিড খাওয়া স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে । ফলে ফ্ল্য়াক্স সিড খাওয়ার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি ৷
অনেকে ফ্ল্য়াক্স সিড ভেজেই খায় । এগুলি কাঁচা বা ভাজা হয় খাওয়া যেতে পারে । কিন্তু যদি চান যে এই বীজের পুষ্টিগুণ বজায় থাকুক তাহলে আপনার উচিত অল্প আঁচে ভেজে খেতে পারেন । যখন এগুলিকে কম আঁচে ভেজে খাবেন তখন ফ্ল্য়াক্স সিডের পুষ্টি অক্ষুণ্ণ থাকে ।
ফ্ল্য়াক্স সিড খাওয়ার সময় মনে রাখা উচিত যে আপনি সবসময় সেগুলি পিষে খেতে হবে । গোটা ফ্ল্য়াক্স সিড কখনই খাওয়া উচিত নয় । ফ্ল্য়াক্স সিডগুলিকে পিষে নেওয়ার পরই খান ৷
ফ্ল্য়াক্স সিডে যে অনেক ধরনের পুষ্টি রয়েছে তাতে কোনও সন্দেহ নেই । এতে ক্যালোরির পরিমাণ অনেক বেশি । প্রায় এক চা চামচ ফ্ল্যাক্সসিডে 37 ক্যালোরি থাকে । আপনি যখন অত্যধিক ফ্ল্যাক্সসিড গ্রহণ করেন তখন এটি ক্যালোরি বেড়ে যেতে পারে ৷ ফলে পেট ফাঁপা এবং আরও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন । আপনি দিনে 1-2 চামচ ফ্ল্যাক্সসিড খেতে পারেন ।
নিয়মিত শণের বীজ খেলে হাইড্রেশনের উপর যত্ন নেওয়া প্রয়োজন ৷ এই বীজ খাওয়ার পর হজমের সমস্যা হতে পারে ৷ ফলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে সীমিত পরিমাণে খান ৷
আরও পড়ুন:
পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
