মাশরুম শরীরের জন্য খুবই উপকারী সবজিগুলির মধ্যে একটি । মাশরুম শুধু সুস্বাদু নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও খুব ভালো বলে বিবেচিত হয় । এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা আমাদের শরীরকে শক্তিশালী ও সুস্থ করে তোলে ।
পুষ্টিবিদ রাখি চট্টোপাধ্য়ায় বলেন, "মাশরুম বিভিন্নভাবে তৈরি করা হয়, কেউ কেউ এটিকে স্যুপে খেয়ে থাকেন আবার অনেকে এটি থেকে সবজি তৈরি করে বাড়িতেই খান । পদ্ধতি যাই হোক না কেন, এই সুপারফুড খাওয়ার উপকারিতা একই ।"
মাশরুমের উপকারিতা(Health Benefits of Mushroom):
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে: মাশরুম খাওয়া আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খুবই উপকারী । এতে উপস্থিত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এটিকে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল করে ৷ যা আমাদের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে । যাঁরা খুব অসুস্থ বা দুর্বল তাঁদের খাদ্যতালিকায় মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন ।
হজম উন্নতি করতে সাহায্য় করে: মাশরুম পেটের রোগ ও বদহজম নিরাময়ে উপকারী । এতে উপস্থিত বৈশিষ্ট্য প্রোবায়োটিক হিসেবে কাজ করে, যা হজমের সমস্যায় সাহায্য করে ।
মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য় করে: মাশরুম খাওয়া আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে এবং আপনার মানসিক স্বাস্থ্যও উন্নত হতে পারে । এটি খেলে শরীরের মস্তিষ্কের ব়্যাডিকেলকে বাড়ায় এবং স্নায়ুর কার্যকারিতাও উন্নত করতে সহায়তা করে ।
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: মাশরুম শরীরের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে । এটি আমাদের রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইনসুলিন উৎপাদন পরিচালনা করে ৷ যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী । ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্য তালিকায় অবশ্যই মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করতে হবে ।
ওজন দ্রুত কমাতে সাহায্য করে: যাঁরা ওজন কমাতে চান মাশরুম তাঁদের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে । ফলে এটি খাদ্যতালিকায় রাখা প্রয়োজন ৷ এতে চর্বি ও ক্যালোরি ভীষণ কম ফলে ওজন কমানোর জন্য এটি বিশেষভাবে কার্যকর ৷
পেন স্টেট ইউনিভারসিটি (Pen State University)- এর তথ্য অনুযায়ী, ক্যানসার, করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং আলঝেইমার ডিমেনশিয়ার মতো দীর্ঘস্থায়ী ডিজেনারেটিভ রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা থেকে রক্ষা করে মাশরুম ৷
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
