নিজেকে স্বাস্থ্যকর রাখতে শুধু খাবার নয় ! প্রতিদিন পাতে রাখুন এই বীজ - What Seeds Good for Health

Seeds for Health: আজকাল সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর থেকে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার সময় পর্যন্ত ব্যস্ত থাকেন অনেকেই । ফলে সঠিক পুষ্টি সময়মত নেওয়া হয় না । এই কারণে অল্প বয়সে অনেক ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয় । তবে সুস্থ থাকতে খাবারের সঙ্গে কয়েক ধরনের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন ডায়েটিশিয়ান ৷

কলকাতা: নিজেকে সুস্থ রাখতে শরীরের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন ৷ পাশাপাশি পুষ্টিকর খাবারের দরকার ৷ কারণ খাবার থেকে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার গ্রহণ করে থাকি ৷ তবে ডায়েটিশিয়ান ডাঃ শ্রীলথার মতে, পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি আমাদের কিছু বীজ খাওয়া দরকার ৷ জেনে নিন, শরীর সুস্থ রাখতে কী কী বীজ খেতে পারেন ?

চিয়া সিড: বীজ ফাইবার সমৃদ্ধ ৷ যা আমাদের শরীরের জন্য অপরিহার্য । চিয়া সিডেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার । এতে স্বাস্থ্যকর চর্বি, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন, বিভিন্ন খনিজ এবং শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । বিশেষজ্ঞরা জানান, প্রায় 2 টেবিল চামচ চিয়া সিড থেকে 10 গ্রাম ফাইবার পেতে পারেন । ফলের রস বা বাদাম দুধে এই বীজ ভিজিয়ে রাখলে এগুলি নরম হয়ে যায় । এরফলে এগুলি আপনি পান করে স্বাস্থ্য উপকার পেতে পারেন ।

কুমড়োর বীজ: এই বীজগুলিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো । বিশেষ করে, এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, ফলে একটি সুস্থ হার্টের জন্য অপরিহার্য । এটি পেশীর জন্যও উপকারী । ডায়েটিশিয়ান জানান, কুমড়োর বীজের স্যুপ এবং স্যালাডে খাওয়া যেতে পারে ৷

কুইনোয়া: কুইনোয়া এমন একটি বীজ যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ ভালো । এই জাতীয় শস্যে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি । 1 কাপ কুইনোয়া খেলে প্রায় 8 গ্রাম প্রোটিন পাওয়া যায় বলে মত বিষেজ্ঞদের । সকালে কুইনোয়ো খাওয়ার ফলে ফাইবার, প্রোটিন এবং আয়রন বেশি পাওয়া যায় ৷

ফ্লাক্স সিড: এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন এবং ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে । উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা প্রতিদিন এটি খেলে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন । প্রায় 2 টেবিল চামচ ফ্লাক্স সিডে 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে ।

সূর্যমুখী বীজ: সূর্যমুখী বীজ ভিটামিন এ এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সমৃদ্ধ । এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো ।

তিল: তিলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে । সঠিক পুষ্টি পেতে এটি শুকিয়ে সবজি ও চাটনির আকারে খাওয়া হয় । কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্তরা এটি খেলে উপকার পাবেন ।

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9776667/

(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)