হায়দরাবাদ : সম্প্রতি নিউক্যাসল ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণায় জানা গিয়েছে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য় ভীষণ উপকারি হতে পারে হুই প্রোটিনযুক্ত (এতে 9টি অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায় ৷ এটিকে সম্পূর্ণ প্রোটিন বলেও মনে করেন অনেকে) একটি পানীয় ৷ হুই প্রোটিন ঠিক কতটা উপকারি তা জানতে দু'টি দলের একটি পরীক্ষা চালিয়েছিলেন গবেষকরা(Whey Protein and Diabetes Type 2 ) ৷ একটি দলকে একসপ্তাহ ধরে খাবার খাওয়া আগে একটি কম ডোজের হুই প্রোটিনের শেক পান করতে দেওয়া হয়েছিল ৷ অন্য দলটিকে দেওয়া হয়েছিল কোনও প্রোটিন নেই এমন একটি পানীয় ৷ দেখা গিয়েছে যাঁরা হুই প্রোটিন যুক্ত পানীয় পান করেছেন তাঁদের ডায়াবেটিস বেশি ভাল নিয়ন্ত্রণে রয়েছে ৷ উপরন্তু, তাঁদের রক্তে দৈনিক গ্লুকোজের মাত্রাও 0.6 mmol/L কম ছিল ৷
হিউম্যান নিউট্রিশন রিসার্চ সেন্টার এবং নিউক্যাসল ইউনিভার্সিটির সিনিয়র লেকচারার এবং প্রিন্সিপাল ইনভেস্টিগেটর ডাঃ ড্যানিয়েল ওয়েস্ট বলেন, "আমাদের বিশ্বাস হুই প্রোটিন মূলত দুটি উপায়ে কাজ করে ৷ প্রথমত, খাদ্যের পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার গতিকে কমিয়ে দেয় ৷ দ্বিতীয়ত, রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়তে দেয় না এমন কিছু হরমোনকে উদ্দীপিত করে ৷ বিশ্ব জুড়ে ডায়াবেটিসের পরিমাণ যেভাবে বাড়ছে তাতে ওষুধের সম্ভাব্য বিকল্পগুলি অনুসন্ধান করা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে। "
18 জন টাইপ 2 ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের প্রত্যেককে ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনারের ঠিক 10 মিনিট আগে একটি করে 100 মিলিগ্রামের (যাতে 15 গ্রাম মত প্রোটিন ছিল) পানীয় দেওয়া হয়েছিল ৷ সঙ্গে তাঁদের ডায়াবেটিসের নির্ধারিত ওষুধ তো ছিলই ৷ এক সপ্তাহের জন্য তাঁদের ওপর এই পরীক্ষা চালানো হয় ৷ এর মধ্য়ে ক্রমাগত তাঁদের রক্তে শর্করার পরিমাণ ঠিক কত রয়েছে তাও পরীক্ষা করেছিলেন গবেষকরা ৷
আরও পড়ুন: হাড়ের প্রায় 20 থেকে 50 শতাংশ ক্ষয় করতে পারে কোভিড: গবেষণা
নিউক্যাসল ইউনিভার্সিটির পিএইচডি ছাত্র কাইরান স্মিথ এই গ্লুকোজ নিরীক্ষণের তত্ত্বাবধান করেছিলেন এবং ডেটা বিশ্লেষণ করেছিলেন ৷ তিনি জানান, প্রত্যেকেই খুব সুন্দরভাবে নিয়ম মেনে চলেছিলেন এবং একটি সুস্বাদু, ছোট্ট পানীয় খাওয়ার আগে পান করার বিষয়টিও তাঁদের পছন্দই হয়েছে ৷ দলটি এখন আরও বৃহত্তরভাবে ছয় মাস পর্যন্ত দীর্ঘ সময়ের জন্য গবেষণা চালিয়ে এধরণের 'নন মেডিক্যাল ইন্টারভেনশন'গুলি কতটা কার্যকর হতে পারে তা অনুসন্ধান করতে চায়। তারা বিকল্প প্রোটিনের দিকেও নজর দেওয়ার কথা ভাবছেন ।
