হায়দরাবাদ: ভিটামিন সি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন যা মানবদেহে অনেক ভূমিকা পালন করে । স্বাস্থ্য উপকারিতার বিস্তৃত পরিসরে সমৃদ্ধ, জলে দ্রবণীয় ভিটামিন অনেক ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়, যেমন কমলালেবু, স্ট্রবেরি, কিউই ফল, সব ধরনের ক্যাপসিকাম, ব্রকলি, বাঁধাকপি এবং পালং শাক (Some impressive benefits of vitamin C) ৷
পুষ্টিবিদরা মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 75 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং পুরুষদের জন্য প্রায় 100 মিলিগ্রাম খাওয়ার আহ্বান জানান । যদিও এটি সাধারণত পরামর্শ দেওয়া হয় যে একজন ব্যক্তির তাদের ভিটামিন সি-এর চাহিদা পূরণ করা উচিত তাদের খাবার থেকে ৷ অনেকেই তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সম্পূরকগুলির দিকে ঝুঁকছে । যে কোনও ধরনের ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে কোনও ভুল বোঝাবুঝি এড়াতে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি ।
এখানে ভিটামিন সি গ্রহণের কিছু অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ক্লিনিক্যালি পরীক্ষিত সুবিধা রয়েছে:
ভিটামিন সি কোলাজেন সংশ্লেষণের জন্য অপরিহার্য । আমরা জানি কোলাজেন হল সংযোগকারী টিস্যু, রক্তনালি, স্নায়ু, লিগামেন্ট, তরুণাস্থি, মাড়ি, ত্বক, দাঁত এবং হাড়ের একটি অবিচ্ছেদ্য কাঠামোগত উপাদান । এটি ত্বকের স্বাভাবিক স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে সাহায্য করে ৷
ভিটামিন সি নিউরোট্রান্সমিটার, নোরপাইনফ্রাইন এর সংশ্লেষণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ৷ যা সর্বোত্তম মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং মেজাজ সংবেদনগুলিকে প্রভাবিত করে । ভিটামিন সি শরীরের কাজ করার শক্তি বাড়াতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা পুষ্টির ঘাটতি দ্বারা বাধাগ্রস্ত হতে পারে ।
এছাড়াও ভিটামিন সি একটি অত্যন্ত কার্যকরী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট । ভিটামিন সি শরীরের বিভিন্ন অত্যাবশ্যকীয় অণু যেমন প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট এবং নিউক্লিক অ্যাসিড (ডিএনএ এবং আরএনএ) মুক্ত ব়্যাডিকেলের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । ফ্রি-র্যাডিক্যাল ক্ষতি নিয়মিত বিপাকের পাশাপাশি ধূমপানের মতো বিভিন্ন বিষাক্ত পদার্থ এবং বায়ু দূষণকারীর সংস্পর্শে আসার দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে ।
এটাও পাওয়া গিয়েছ, যে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই-এর মতো অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও তৈরি করতে পারে । ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটি (EFSA), যা চিকিৎসা নীতি নির্ধারকদের সুবিধার্থে বৈজ্ঞানিক সুপারিশগুলি প্রচার করে, ভিটামিনের নিয়মিত ডোজ দিয়ে আসা নিম্নলিখিত স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি নিশ্চিত করেছে ৷
আরও পড়ুন: আপনি কী ঘন ঘন চিন্তা করেন ? পাতে রাখুন এই খাবারগুলি
এটি ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে প্রয়োজনীয় কোষের উপাদানগুলিকে রক্ষা করতে সহায়তা করে ।
এটি কোলাজেন গঠনের হারকে উন্নত করে এবং রক্তনালী, ত্বক, হাড়, তরুণাস্থি, মাড়ি এবং দাঁতের স্বাভাবিক কার্যকারিতাকে সমর্থন করে।
এটি নন-হিম আয়রণ (উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়) শোষণের হার বাড়াতে সাহায্য করে ।
এটি স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতাও নিয়ন্ত্রণ করে ।
ভিটামিন সি শরীরের প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতেও সাহায্য করে ।
এটি একটি তীব্র শারীরিক ব্যায়ামের আগে এবং পরে ইমিউন সিস্টেমের রুটিন ফাংশন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে ।
এটি ভিটামিন ই সংশ্লেষণের পুনর্জন্ম প্রক্রিয়াকেও সমর্থন করে ।
এছাড়া এটি শরীরে ক্লান্তি ও অবসাদ কমাতেও সাহায্য করে ।
আমাদের জীবনে ভিটামিন সি-এর গুরুত্ব বোঝার পর শরীরের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে এবং রোগমুক্ত জীবন উপভোগ করার জন্য আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করা উচিত । আপনি যদি আপনার ঐতিহ্যবাহী খাদ্য থেকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন সি পেতে অক্ষম হন, তাহলে আপনি ওভার-দ্য-কাউন্টার এবং নিরাপদে ব্যবহারযোগ্য ভিটামিন সি সম্পূরক ব্যবহার করতে পারেন । যাইহোক, কোন ধরনের সম্পূরক খাওয়ার আগে একজন ডাক্তার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করা বুদ্ধিমানের কাজ ।
