হায়দরাবাদ: বাজারে মাশরুম প্রতিটি ঋতুতেই পাওয়া গেলেও শীতকালে তা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে । মাশরুম ব্যবহার করে অনেক সুস্বাদু খাবার তৈরি করা হয় । এটি বহু পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা আপনাকে শীতে সুস্থ রাখতে সহায়ক করে ।
মাশরুমে পটাশিয়াম, কপার, আয়রন, ফাইবারের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায় । এটি খেলে বহু স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায় । তাই দেরি না করে জেনে নেওয়া যাক, কেন শীতে মাশরুম খাওয়া জরুরি ।
কোলেস্টেরল কমাতে সহায়ক: যাদের কোলেস্টেরলের সমস্যা আছে তাদের জন্য মাশরুম উপকারী হতে পারে । এতে এমন যৌগ পাওয়া যায়, যা শরীরে কোলেস্টেরলের পরিমাণ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে ।
ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়: পুষ্টিগুণে ভরপুর মাশরুম ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে । এতে এরগোথিওনিন পাওয়া যায় ৷ যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে । গবেষণায় বলা হয়েছে প্রতিদিনের খাবারে মাশরুম খেলে ক্যানসারের মতো মারণ রোগ কমানো যায় ।
ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে: মাশরুম খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে ৷ যার ফলে আপনি সর্দি, কাশি ইত্যাদি অনেক সমস্যা এড়াতে পারেন ৷ তাই শীতের মরশুমে অবশ্যই মাশরুম খেতে হবে ।
উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিক করে: যাদের উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা রয়েছে তারা তাদের খাদ্য তালিকায় মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন । এতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম এবং পটাশিয়াম পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় । এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
ওজন কমাতে সহায়ক: মাশরুম খাওয়া ওজন কমাতে সাহায্য করে । এতে রয়েছে দ্রবণীয় ফাইবার যা আপনার পেটকে দীর্ঘক্ষণ ভরা রাখে । যা ওজন কমাতে সাহায্য করে । শীতে ওজন কমাতে চাইলে খাদ্যতালিকায় মাশরুম অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
চোখের জন্য উপকারী: ভিটামিন এ সমৃদ্ধ মাশরুম খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো হয় । এতে বিটা-ক্যারোটিন পাওয়া যায় ৷ যা দৃষ্টিশক্তির ত্রুটি থেকে চোখকে রক্ষা করে । এ ছাড়া মাশরুমে ভিটামিন বি2 পাওয়া যায়, এটি ত্বক সুস্থ রাখতে সহায়ক ।
আরও পড়ুন: বিষাক্ত বাতাস ফুসফুসকে অসুস্থ করে তুলতে পারে! রইল মুক্তির উপায়
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
