হায়দরাবাদ: দেশজুড়ে মিষ্টিপ্রেমীর অভাব নেই। প্রায়শই মানুষ খাবার খাওয়ার পরে মিষ্টি খেতে পছন্দ করে, তবে অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার কারণে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি থাকে ৷ তাই আপনি যদি আপনার খাবারে চিনির পরিবর্তে গুড় ব্যবহার করেন তবে তা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হবে । চিনিতে পুষ্টির পরিমাণ নগণ্য এবং এটি ক্যালোরি সমৃদ্ধ ৷ যেখানে গুড়ের মধ্যে রয়েছে আয়রন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়ামের মতো অনেক পুষ্টি, যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ।
চিনির বদলে গুড় খাওয়া উচিত কেন ?
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়: পুষ্টিগুণে ভরপুর গুড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী রাখে । এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, যা আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । যদি আপনার খাবারে চিনির পরিবর্তে গুড় ব্যবহার করেন তবে আপনি অনেক ধরণের সংক্রমণ এড়াতে পারেন ।
মেজাজ পরিবর্তন থেকে স্বস্তি প্রদান: যদি প্রতিদিন এক টুকরো গুড় খান তবে এটি মেজাজের পরিবর্তনের সঙ্গে মোকাবিলা করতে স্বস্তি দেয় । এছাড়াও পিরিয়ডের সময় ক্র্যাম্প এবং পেট ব্যথা থেকেও মুক্তি পেতে পারে ।
হজম ভালো করে: গুড়ের মধ্যে থাকা গুণাগুণ পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । যদি প্রতিদিন সীমিত পরিমাণে গুড় খান তবে এটি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয় এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে ।
এনার্জি বুস্টার হিসেবে কাজ করে: আয়রন সমৃদ্ধ গুড় এনার্জি বুস্টার হিসেবে কাজ করে । আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, কপার এবং আরও অনেক পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায়, এছাড়াও গুড়ের মধ্যে ভিটামিন বি পাওয়া যায় ৷ যেখানে চিনিতে ক্যালোরি থাকে । এমতাবস্থায় খাবারে চিনির পরিবর্তে গুড় যোগ করা প্রয়োজন ।
লিভার সুস্থ রাখে: গুড়ের মধ্যে ডিটক্সিফায়িং বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় ৷ এটি খেলে লিভারও সুস্থ থাকে, তাই চিনির পরিবর্তে গুড় খান, যা আপনাকে লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করবে ।
আরও পড়ুন: নবরাত্রির খাবারে কোন কোন মশলা ব্যবহার করা যেতে পারে, জেনে নিন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
