হায়দরাবাদ: কমবেশি সবাই ওমলেট খেতে ভালোবাসেন। কেউ কেউ ব্রেকফাস্টে সেদ্ধ ডিম খেতেও পছন্দ করেন, অনেকে আবার ওমলেটের স্বাদ নিতে চান। এতে উপস্থিত প্রোটিন শরীরকে সতেজ রাখতে অনেক সাহায্য করে। ওমলেট তৈরি করা খুবই সহজ এবং এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর । আপনি চাইলে ওজন কমানোর ক্ষেত্রেও এটিকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তাহলে জেনে নেওয়া যাক স্বাস্থ্যকর ওমলেট তৈরির পাঁচটি উপায়। যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন ।
মাশরুম ওমলেট
এটি তৈরি করতে একটি পাত্রে কয়েকটি ডিম ফেটিয়ে নিন । এতে লবণ, কালো মরিচ এবং সামান্য দুধ দিন । একটি প্যান পরিষ্কার করে নিন । এটি গরম করুন এবং তেল দিন । এবার এতে মাশরুম ভেজে নিন । ফেটানো ডিম যোগ করুন ৷ এবার এতে পেঁয়াজ ও ধনেপাতা দিন, তারপর দু'পাশ থেকে ভাজুন ।
মশলা ওমলেট
এটি তৈরি করার জন্য সূক্ষ্ম করে পেঁয়াজ কাটুন। তারপর কিছু পেঁয়াজ এবং কাঁচালঙ্কাও কেটে নিন । এজন্য একটি পাত্রে সামান্য দুধ, লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে 2-3টি ডিম ফেটিয়ে নিন । এবার প্যান গরম করে তাতে তেল ঢেলে অল্প আঁচে রান্না করুন । সকালের খাবারে এই স্বাস্থ্যকর ওমলেট অন্তর্ভুক্ত করুন ।
পালং শাকের ওমলেট
অলিভ অয়েলে কিছু পালং শাক ভেজে নিন । এবার একটি পাত্রে লবণ ও গোলমরিচ দিয়ে দিন । এতে ডিম ফেটিয়ে নিন । তারপর প্যান গরম করুন এবার তাতে মাখন দিন, তারপর ফেটানো ডিম ছড়িয়ে দিন। একটু গরম হয়ে এলে তাতে চিলি ফ্লেক্স দিন এবং উপভোগ করুন।
পনির ওমলেট
এই ওমলেটটি তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল ডিম, লবণ, কালো মরিচের গুঁড়ো এবং প্রচুর পনির । এর জন্য ডিম ভালো করে ফেটিয়ে প্যানের ওপর দিয়ে আঁচ কম রাখতে হবে। উপরে পনির পাশাপাশি যোগ করুন। কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন । তারপর অমলেট ভাঁজ করুন । পনির অমলেট প্রস্তুত ।
সবজি ওমলেট
এই অমলেট বানাতে কিছুটা সময় লাগতে পারে । আপনার পছন্দের সবজিগুলি ভালো করে কেটে নিন । তারপর মাখনে ভাজুন । একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে এতে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন । তারপর সবজি যোগ করুন । এবার অল্প আঁচে রান্না করুন । এটিতে পেঁয়াজ, পনির এবং ধনেপাতা যোগ করতে পারেন ।
আরও পড়ুন: পোস্ত হজম ও হাড়ের জন্য উপকারী ! জেনে নিন কীভাবে এটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করবেন
