হায়দরাবাদ: গণপতির আগমনে শুরু হয়েছে বিশেষ প্রস্তুতি । গজরাজকে খুশি করতে ঘর সাজানো থেকে শুরু করে নানা ধরনের খাবার তৈরির প্রস্তুতি চলছে জোরকদমে । আপনি জানেন যে, বিঘ্নহর্তার ভোগ তার প্রিয় মোদক ছাড়া সম্পূর্ণ হতে পারে না । তবে প্রতিবার একই ধরনের মোদক তৈরি করা বেশ বিরক্তিকর হতে পারে । আপনি যদি এই গণেশ চতুর্থীতে বিশেষ কিছু করতে চান তবে আপনি এই ধরণের মোদক ব্যবহার করে দেখতে পারেন ।
ভাঁপা মোদক: এই মোদকগুলি যেমন সুস্বাদু তেমনি স্বাস্থ্যকর । এটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন শুকনো ফল, নারকেল, গুড়, চালের আটা এবং ঘি । চালের ময়দা এবং শুকনো ফল, নারকেল এবং গুড় দিয়ে বাইরের আবরণ তৈরি করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য ভাপ দিন তাহলেই তৈরি ভাঁপা মোদক ৷
চকলেট মোদক: এই গণেশ চতুর্থীতে আপনি চকলেট মোদক দিয়ে গনেশের ভোগকে নতুন স্বাদ দিতে পারেন । চকলেট মোদক তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন বিস্কুট, চকো চিপস, দুধ, কনডেন্সড মিল্ক এবং শুকনো ফল । চকো চিপস, দুধ, কনডেন্সড মিল্ক গরম করুন । তারপর ডাইজেস্টিভ বিস্কুটের টুকরো এবং বাদাম যোগ করুন ।
কেশর মোদক: এই মোদকের স্বাদে তুলনা নেই । এটি তৈরি করতে আপনার খোয়া, কেশর, চিনি এবং দুধ লাগবে । দুধে কেশর মিশিয়ে নিন । একটি প্যানে খোয়া ও চিনি গরম করুন । চিনি গলে যাওয়ার পর এতে কেশর দুধ দিন । মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে গ্যাস থেকে নামিয়ে নিন এবং মোদক তৈরি করুন ।
তিলের মোদক: তিলের মোদক তৈরি করতে চারটি জিনিস লাগবে- তিল, গুড়, ঘি এবং দুধ । শুকনো তিল ভুনা করে পিষে নিন । একটি প্যানে ঘি ও গুড় গরম করুন । গুড় গলতে শুরু করলে তাতে তিল দিন এবং গ্যাস বন্ধ করে মোদক আকারে তৈরি করে নিন ।
আরও পড়ুন: গণেশের থালায় থাকুক বাপ্পার প্রিয় লাড্ডু ! বাড়িতেই সহজে বানিয়ে নিন
