হায়দরাবাদ: মৌরি একটি আয়ুর্বেদিক ওষুধ ৷ যা অনেক ধরনের রোগকে দূরে রাখে । আমরা প্রতিদিন খাবারের পর যথাযথ পরিমাণে এটিকে সেবন করতে পারি। এর প্রকৃতি শীতল এবং এটি মিষ্টি ও তেতোর মিশ্রণ । ফাইবার অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় খনিজ মৌরিতে পাওয়া যায় যার কারণে এটি আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে যোগ করা উচিত। কেউ পুরোটা খায়, কেউ চিনি মিছরি মিশিয়ে খায় ৷ আবার কেউ ভেজে, কেউ জলে ফুটিয়ে পান করে, আবার কেউ মৌরি চা বানিয়ে পান করে ।
মৌরি চা রেসিপি: এমন পরিস্থিতিতে সবচেয়ে সহজ রেসিপি হল মৌরির বীজ জলে সিদ্ধ করে তা ছেঁকে পান করুন । তবে এটিকে আরও কিছুটা উপকারী এবং সুস্বাদু করতে, জল গরম করুন, এতে মৌরি, সেলারি, গ্রেট করা আদা দিন । ভালো করে ফুটতে দিন, তারপর ছেঁকে নিয়ে তাতে মধু মিশিয়ে পান করুন ।
মৌরি চা পানের উপকারিতা:
ওজন কমাতে সহায়ক: মৌরি যখন হজম প্রক্রিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখে, তখন এটি শরীরের বিপাক ক্রিয়াকে উন্নত করে । এছাড়াও এতে উপস্থিত ফাইবার দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে ৷ যা অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে । এসব কারণে মৌরি ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ।
চোখের জন্য গুরুত্বপূর্ণ: মৌরিতে পাওয়া ভিটামিন এ চোখের জন্য উপকারী। এটি লেন্সের প্রোটিন উন্নত করতেও ভূমিকা পালন করে ৷ যা ছানি হওয়ার ঝুঁকি কমায় ।
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: মৌরিতে পটাশিয়াম পাওয়া যায় যা শরীরে অ্যাসিড বেস ভারসাম্য বজায় রাখে এবং হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে ৷ যা রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখে ।
মাতৃদুগ্ধ পান করানো মহিলাদের জন্য উপকারী: মৌরিতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন পাওয়া যায় ৷ যা স্তন্যদানে সাহায্য করে । দুধের পরিমাণ বাড়ানোর পাশাপাশি এটি শিশুর ওজন বাড়াতেও সহায়ক পাওয়া গিয়েছে।
মৌরির আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে:
- অ্যাজমা রোগীদের জন্য উপকারী ৷
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে ৷
- পিরিয়ডের ব্যথা কমানো ৷
- ডিহাইড্রেশন থেকে উপকৃত হওয়া ৷
- উচ্চ রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় থাকে ৷
- ক্যানসার প্রতিরোধ করে ৷
- দুর্গন্ধ অপসারণ হয় ৷
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
