হায়দরাবাদ: শীতের আগমনের সঙ্গে সঙ্গে আমাদের জীবনধারা দ্রুত পরিবর্তন হতে শুরু করে । এই ঋতুতে খাবার থেকে পোশাক সবকিছুই বদলে যায়। শীতকালে প্রায়ই খিদে বেড়ে যায় এবং কিছু খেতে ইচ্ছে করে। এমন অবস্থায় একটানা খাওয়ার ফলে অনেকের ওজন বাড়তে শুরু করে। আজকাল, ব্যস্ত জীবনধারা মানুষকে অনেক সমস্যার শিকার করে তুলছে ৷ যার মধ্যে স্থূলতাও একটি সমস্যা । এই কারণে আজকাল অনেকেই চিন্তিত ।
এমতাবস্থায় ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে মানুষ নানারকম ব্যবস্থা গ্রহণ করতে শুরু করেছে । কেউ কেউ ডায়েট করে ওজন নিয়ন্ত্রণ করেন, কেউ কেউ জিম এবং ওয়ার্কআউটের মাধ্যমে নিজেকে ফিট রাখার চেষ্টা করেন, কিন্তু আপনি কি জানেন, আমাদের রান্নাঘরে এমন কিছু মশলা ব্যবহার আছে যা ওজন কমাতে সহায়ক । জেনে নিন এই সম্পর্কে ৷
আদা: আদা ভারতীয় রান্নায় ব্যবহৃত একটি খুব জনপ্রিয় মশলা। এটি প্রাচীনকাল থেকেই হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। শুধু তাই নয়, আদা মেটাবলিজম বাড়াতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি ডিটক্সের জন্যও পরিচিত ।
গোল মরিচ: মশলাদার এবং ছোট গোল মরিচ, যা আপনার খাবারের স্বাদ বাড়ায় ৷ এছাড়াও শরীরে উপস্থিত চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে । এটি পাইপারিন নামক একটি যৌগের কারণে হয় যা চর্বি বিপাককে উন্নীত করতে সাহায্য করে এবং পেটের চর্বি কমাতেও সাহায্য করে ।
দারুচিনি: দারুচিনি ভারতীয় রান্নাঘরে ব্যবহৃত সবচেয়ে জনপ্রিয় মশলাগুলির মধ্যে একটি । এটি এর অনন্য স্বাদের জন্য বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয় । শুধু তাই নয়, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং ওজন কমাতেও কার্যকর ।
সর্ষে বীজ: ওজন কমানোর জন্য সরষে বীজও ব্যবহার করতে পারেন । আসলে, এটি খাবারের স্বাদ বাড়াতেও ব্যবহৃত হয় । সরিষার বীজের একটি শক্তিশালী এবং মসলাযুক্ত গন্ধ রয়েছে এবং এটি বিপাক বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে, যা ক্যালোরি পোড়াতে সাহায্য করে ।
হলুদ: ঔষধি গুণে ভরপুর হলুদ, ওজন কমানোরও একটি কার্যকরী এবং সহজ উপায় । এতে কারকিউমিন নামক একটি শক্তিশালী যৌগ রয়েছে ৷ যা এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য স্বীকৃত । এছাড়াও এটি রক্তকে বিশুদ্ধ করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে । এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে স্থূলতা প্রতিরোধ করতে পারে কারণ কারকিউমিন প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে ৷ যা ওজন বৃদ্ধির একটি প্রধান কারণ ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
