হায়দরাবাদ: ডাল প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস । আপনি যদি নিরামিষভোজী হন, তবে আপনার খাদ্যতালিকায় অবশ্যই ডাল যোগ করতে হবে এবং শুধু প্রোটিনই নয়, ডাল শরীরে আরও অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে । যার মধ্যে রয়েছে আয়রন এবং ফাইবারের মতো উপাদান । কিন্তু আমাদের ডায়েটে ডাল বেশিরভাগই শুধুমাত্র মধ্যাহ্নভোজে বা রাতের খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা হয় ৷ তবে আপনি সেগুলি থেকে ব্রেকফাস্ট বা সন্ধ্যার স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে পারেন । চলুন জেনে নেওয়া যাক এমনই একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবারের রেসিপি ।
মুসুর ডাল চিল্লা: মুসুর ডাল হালকা, মানে সহজে হজম হয় । এটি খাওয়ার পর অ্যাসিডিটি এবং গ্যাসের মতো সমস্যা আপনাকে বিরক্ত করে না । এছাড়াও ফাইবারের উপস্থিতির কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য হয় না । দুর্বলতা থেকে শুরু করে রক্তচাপ, সুগার এবং কোলেস্টেরল পর্যন্ত অনেক সমস্যার সমাধান হল মুসুর ডাল । এমনকী মুখের উজ্জ্বলতা বাড়াতেও এই মুসুর ডাল ব্যবহার করা হয় ।
মুসুর ডালের স্বাস্থ্যকর রেসিপি:
উপকরণ:
- মুসুর ডাল- 2 কাপ
- কাঁচা লঙ্কা- 2 থেকে 3টি
- পেঁয়াজ- মাঝারি সাইজের 1টি
- বেসন- 2 টেবিল চামচ
- বিট লবণ- স্বাদমতো
- ধনেপাতা- একমুঠো
