হায়দরাবাদ: পেটের কোনও সমস্যা হলে বাড়ির বড়রা সবসময় ঘরোয়া টোটকায় বিশ্বাস রাখেন ৷ এই যেমন ধরা যাক, বদহজম হয়েছে, হাতে একটু জোয়ান দিয়ে দিলেন ৷ আবার হয়তো পেট গরম হয়ে গিয়েছে, মৌরি ভেজানো জল নিয়ে এলেন ৷ সহজভাবে বললে, মা-ঠাকুমার রান্নাঘরে যেন শরীর ভালো রাখার মূল চাবিকাঠি রয়েছে ৷ আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে, কথাটা ভুল নয় ৷ প্রতিদিনের রান্নার জন্য ব্যবহৃত এমন কিছু ভেষজ মশলা রয়েছে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য বা পেটের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ভীষণ কার্যকরী ৷ এক নজরে দেখে নিন, পেটের স্বাস্থ্যের জন্য কোন কোন মশলা ব্যবহার করতে পারেন ৷
এলাচ- আপনি যদি প্রায়ই পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের মতো পেটের সমস্যায় ভুগে থাকেন, তাহলে এলাচ হতে পারে সেই সমস্যার সমাধান ৷ আপনাকে স্বাস্থ্য সমস্যা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। পেট ফাঁপার সমস্যা হলে এলাচ খুব উপকারী ৷ পেটে যদি জ্বালা অনুভব হয়, তাহলে এলাচ খাওয়া যেতে পারে ৷
হিং- পেট ফাঁপা থেকে মুক্তি পেতে যে কয়েকটি মশলা ব্যবহার করা হয়, তার মধ্যে হিং অন্যতম। এটিকে প্রায়শই 'ফুড অফ দ্য গড'স' বা ঈশ্বরের খাদ্য হিসাবে উল্লেখ করা হয় ৷ এতে সালফার থাকার কারণে, এর গন্ধ হয় তীব্র ও স্বাদ হয় তীক্ত ৷ হজমশক্তি বাড়াতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে, এমনকী ওজন কমাতে সকালে ঈষদুষ্ণ জল দিয়ে হিং খেলে উপকার মেলে ৷
জিরে- হজমের এনজাইমের অনুঘটক হিসাবে কাজ করে জিরে ৷ বদহজমের সমস্যা দূর করে। আয়রন সমৃদ্ধ জিরে শরীরে প্রয়োজনীয় খনিজ বা মিনারেলস-এর যোগান দেয় ৷ অনেক সময় দেখা যায়, সদ্যজাত মায়ের বুকে দুধের পরিমাণ কম ৷ সেক্ষেত্রে এক গ্লাস দুধে জিরে খেলে ব্রেস্ট মিল্ক প্রোডাকশন ভালো হয় ৷
মৌরি- মৌরিতে আছে এসনেসিয়াল তেল যা এনজাইম এবং পাচক রসের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফোলাভাব থেকে মুক্তি পেতে মৌরির গুণের তুলনা হয় না ৷ আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞদের মতে মৌরি খাওয়ার পরে বা খালি পেটে খেলে হজম ও বিপাক ক্রিয়া ভালো হয় ৷
আরও পড়ুন: কালো দাগ দূর করতে ও জৌলুস ধরে রাখতে আজই ব্যবহার করুন এই ফেসপ্যাক, ম্যাজিকের মতো কাজ করবে
জোয়ান- বদহজমের হাত থেকে রক্ষা পেতে জোয়ান বেশ কার্যকরী ৷ জোয়ানে এনজাইম থাকার কারণে পেটে অ্যাসিডের প্রবাহকে উন্নত করে এবং হজম সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে ৷ এছাড়া গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা, পেটফাঁপা এবং বদহজমের সমস্যা থেকে উপশম পেতে জোয়ান, জিরা এবং এলাচের গুড়োর সঙ্গে জল মিশিয়ে পান করলে ফল মিলবে ৷
(প্রতিবেদনটি সাধারণ তথ্যের উপর নির্ভর করে লেখা ৷ বিশদে জানতে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন ৷)
