হায়দরাবাদ: শরীর ভালো রাখতে এবং সুস্থ থাকতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল খাবার (Morning Food)। খাবার ঠিকঠাক না পেলে শরীর পুষ্ট হবে না । নানাধরনের শরীর খারাপ হতে পারে ৷ ফলে সেখান থেকে হতে পারে আরও নানা বিপত্তি । দৈনন্দিন জীবনে আমরা সবাই ব্যস্ত । সারাদিন ছুটে চলেছি কাজের পিছনে । ফলে ঠিক সময়ে খাওয়ার কথা আমাদের মনে থাকে না । অফিসের কাজের পর রাত করে ঘুম কম হওয়ার জের টের পাওয়া যায় সকালে। বিছানা ছাড়তে এমনকী, চোখ খুলতে পর্যন্ত কষ্ট হয়। ক্লান্তির সেই রেশ থাকে দিনভর। ফলে সারাদিনের কাজেও মনসংযোগে ঘাটতি হয় ।
খিদে পেলে নিয়ম না মেনেই যা খুশি খেয়ে নিই । সেখান থেকেই গ্যাস-অম্বল, হজম না হওয়ার মতো নানাবিধ সমস্যা দেখা যায় । রাতের খাবারের আর প্রাত:রাশের মধ্যে দীর্ঘ একটা সময়ের বিরতি থাকে । আর এই সময়ে ঠিকঠাক খাবার খাওয়া খুব জরুরি । কারণ খালি পেটে সঠিক খাবারই আমাদের সারাদিনের হজম ক্রিয়া ঠিক রাখে । বলা যায় শরীর সুস্থ রাখার এটাই হল চাবিকাঠি । দেখে নিন, সকালে উঠে কোন খাবার দিয়ে দিনের শুরু করবেন । সেই খাবারগুলি রাখুন তালিকায় ৷
1) ফল: আমাদের অনেকের মধ্যেই এই ভুল ধারণা আছে যে ফল কখনই খালি পেটে খেতে নেই । খেলেই অ্যাসিড হয় । আর তাই দুপুরে খাওয়ার পর ফল খাওয়া উচিত । কিন্তু এই ভাবনা একেবারেই ভুল । ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, ফাইবার, জল থাকে । মোট কথা ফল পুষ্টিতে ঠাসা। আর তাই সকালে খালি পেটে একটা আপেল কিংবা ন্যাশপাতি, কলা, শসা, পেঁপে যাই খাওয়া হোক না কেন তা শরীরের ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে । সেইসঙ্গে শক্তি উৎপন্ন করে । যারফলে ওজনও কমে আর সারাদিন কাজের পরও ক্লান্তি আসে না ।
আরও পড়ুন: শরীরে ফাইবার দরকার ! খান এই সবজিগুলি
2) ভেজানো ছোলা, আমন্ড, বাদাম: আমন্ডের মধ্যে প্রচুর পরিমানে ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন ই, প্রোটিন, ফাইবার, ওমেগা-3, ওমেগা-6 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে । আর তাই যদি আমন্ড ঠিকভাবে না খাওয়া হয় তাহললে তার পুষ্টিগুণ থেকে বঞ্চিত হতে হবে । আমন্ড আগের রাতে ভিজিয়ে তবেই খাবেন । আর সকালে খালি পেটে আমন্ড খেলে তার অনেক উপকার ।
3) ডিম: ডিমে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে । আর তাই যেভাবে খুশি ডিম খেতেই পারেন । খালি পেটে একটি বা দু'টি ডিম সেদ্ধ খেতে পারলে উপকারই হবে । এমনকী সারাদিন খুব বোশি খিদেও পাবে না । সকালে উঠে একটি ডিম সেদ্ধ খেলে সারাদিন তেমন ক্যালোরির চাহিদা থাকে না । এতে মেদও কমে তাড়াতাড়ি ।
