হায়দরাবাদ: সামনেই পুজো ৷ পুজো মানেই ঘোরাঘুরি আর খাওয়া দাওয়া ৷ বাঙালির খাওয়া দাওয়া মানেই অন্যরকম ব্যাপার ৷ চিকেন প্রায় সবাই পছন্দ করি ৷ মুরগির মাংস বিভিন্নভাবে রান্না করে খান কমবেশি সবাই । এরমধ্যে চিকেন গ্রিলের স্যালাড কদর অনেক বেশি । পুজোয় বাড়িতে আত্মীয় আসলে চটপট বানিয়ে ফেলতে পারবেন এই স্যালাড (Durga Puja Recipe) ৷
এর সঙ্গে যদি কিছু শাক-সবজি মিশিয়ে নেন তাহলে কিন্তু স্বাস্থ্যকর এক স্যালাড তৈরি হতে পারে । গ্রিলড চিকেনের সঙ্গে কিছু সবজি মিশিয়ে সহজেই তৈরি করতে পারেন গ্রিলড চিকেন স্যালাড । যারা ওজন কমানোর দৌড়াচ্ছেন বা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চাইছেন তারা নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন এই চিকেন স্যালাড । জেনে নিন আজকের স্পেশাল চিকেন গ্রিলড স্যালাড রেসিপি ৷
উপকরণ:
1. মুরগির বোনলেস মাংস 250 গ্রাম
2. লেবুর রস 2 টেবিল চামচ
3. তেল 3 টেবিল চামচ
4. রসুন কুঁচি
5. পুদিনা পাতা আধা কাপ
6. নুন ও মরিচ স্বাদমতো
7. টমেটো কুচি 2টি
8. লেটুস পাতা 2টি
পদ্ধতি:
সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস ম্যরিনেট করে রাখুন । 2 ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন । এরপর চিকেন প্রসেসে হয়ে গেলে মাঝারি আঁচে তিন মিনিটের জন্য দু’পাশ গ্রিল করে নিন । এবার একটি বড় পাত্রে টম্যাটো, জলপাই তেল, নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে সাজিয়ে নিন ।
এরপর একটি প্লেটে ছেঁড়া লেটুস পাতা, গ্রিল করা চিকেন ও অন্যান্য সবজি নিন (যেটা স্যালাডে দিতে পছন্দ করবেন) ৷ সঙ্গে মায়োনিজ দিন ৷ সাজিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর গ্রিলড চিকেন স্যালাড এখন প্রস্তুত ।
আরও পড়ুন: এবার পুজোয় ঘরেই বানান পনিরের সুস্বাদু পদ
