হায়দরাবাদ, 14 মার্চ: কফি খেলে বাড়ে ক্যালোরি, বাড়ে ওজন পুরনো সেই ধারণা এবার ভাঙতে চলেছে ৷ বরং সমীক্ষা বলছে ওজন কমাতে (weight loss) চান বা ডায়াবেটিস, কফি (Drinking coffee) খান বেশি করে ৷ আজকাল ডেইলি লাইফে ব্যস্ত সকলেই ৷ ইঁদুর দৌঁড়ে পিছিয়ে পড়ার ভয়ে ভুলে যেতে হয় নাওয়া-খাওয়া ৷ ফলে হাতের সম্বল একটাই, কফি (coffe) ৷ আর কফিতেই নাকি দিন দিন বাড়তে থাকে শারীরিক ওজন ৷
বহু সময় ধরে জমে থাকা সেই ধারণাকেই নস্যাৎ করছে সাম্প্রতিক এক সমীক্ষা ৷ লন্ডনের ইম্পেরিয়াল কলেজের গবেষকরা জানাচ্ছেন, কফি খেলেই ওজন বাড়ে সেই ধারণা সম্পূর্ণ সঠিক নয় ৷ কফি পান করলেও ওজন কমে ৷ তবে তার একটা নির্দিষ্ট কারণ আছে ৷ এমন অনেকে আছেন যাদের বংশগত কারণে শরীরে ক্যাফেইন নামক হরমোনের মাত্রা বেশি তা কফি না পান করলেও ৷ ফলে এর উদ্দীপক প্রভাবে পরিপাকতন্ত্র দ্রুত কাজ করে (Drinking coffee may help you in weight loss) ৷ যার ফলে ওজন বাড়তে পারে না ৷ আবার যাদের শরীরে ক্যাফেইন নামক হরমোনের মাত্রা কম, তারা কফি না-খেলেও ওজন ভারসাম্য বজায় রাখতে হয় নানাবিধ উপায়ে ৷
আরও পড়ুন: রঙিন ফল-শাকসবজিতে কমে প্রস্টেস্ট ক্যানসারের ঝুঁকি, বলছে নয়া গবেষণা
কফি খেলে শরীরে মেটাবলিজম রেট বেড়ে যায় যা বডি ওয়েট বা ওজন কমাতে সাহায্য করে, এমনই তথ্য প্রকাশিত হয়েছে বিএমজে জার্নালে ৷ গবেষকরা জানাচ্ছেন, বিষয়টি দেখার জন্য, দু'ধরনের কমন জেনেটিক ভ্যারিয়ান্টস সিওয়াইপিওয়ানএটু (CYP1A2)ও এএইচআর (AHR)(যা শরীরে ক্যাফেইন বিপাকের গতির সঙ্গে যুক্ত) হরমোন আছে এমন প্রায় 10 হাজার ইউরোপীয় মানুষজনের ওপরে পরীক্ষা চালানো হয় ৷ দেখা গিয়েছে, যাদের শরীরে ক্য়াফেইনের মাত্রা বেশি, তাদের বডি মাস ইনডেক্স এবং বডি ফ্যাট কম ৷ পাশাপাশি ডায়াবেটিস হওয়ার চান্সও কম থাকে ৷ ক্লিনিক্যাল সায়েন্টিস্ট দীপেন্দর গিল বলেন, ''শরীরে এনজাইমের কারণে পঁচানব্বই শতাংশ ক্যাফেইন বিপাকিত হয়ে যায় ৷'' তবে সম্পূর্ণ রূপে এই গবেষণাকে এখনই একশো শতাংশ ধরে নিয়ে এগোতে নারাজ চিকিৎসক মহল ৷ তাই যদি শরীরে প্লাজমা ক্যাফেইন বেশি থাকে তাহলে চর্বি কমবে দ্রুত, কমবে ওজনও ৷
