হায়দরাবাদ: তরমুজের বীজে অনেক ধরনের পুষ্টি পাওয়া যায় । যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী । প্রোটিন, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড ইত্যাদি পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায় । আপনি এই বীজগুলি স্ন্যাকস হিসাবে খেতে পারেন, এতে খুব বেশি ক্যালোরি থাকে না । এই বীজে উচ্চ পরিমাণে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে । যা আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে । জেনে নিন, এই বীজ খাওয়ার উপকারিতাগুলি (Benefits of eating these seeds)।
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো করে: তরমুজের বীজ পুষ্টিগুণে ভরপুর । এতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম উচ্চ রক্তচাপের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক । এ ছাড়া এটি হার্টের স্বাস্থ্যেরও উন্নতি করে । তাই আপনার খাদ্যতালিকায় অবশ্যই তরমুজের বীজ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক: তরমুজের বীজ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী হিসেবেও পরিচিত । এই বীজগুলিতে ভিটামিন বি পাওয়া যায়, যা আপনাকে অনেক সমস্যা থেকে রক্ষা করে । এই বীজ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। আপনি অনেক উপায়ে আপনার খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো করে: বয়স বাড়ার কারণে হাড় সংক্রান্ত সমস্যা দেখা যায় ৷ কিন্তু আজকাল পরিবর্তিত জীবনযাত্রার কারণে মানুষ আর্থারাইটিসের সমস্যায় পড়ছেন ৷ এমন পরিস্থিতিতে আপনার খাদ্যাভ্যাসের প্রতি বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত । নিয়মিত তরমুজের বীজ খেলে হাড়ের রোগ প্রতিরোধ করা যায় ।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও তরমুজের বীজ আশীর্বাদের চেয়ে কম নয় । এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতেও সাহায্য করে । আপনিও যদি ডায়াবেটিক রোগী হয়ে থাকেন, তাহলে অবশ্যই তরমুজের বীজ আপনার ডায়েটের অংশ করুন ।
চুলের জন্য উপকারী: তরমুজের বীজ প্রোটিন এবং আয়রনে পরিপূর্ণ । এতে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম থাকে ৷ যা চুলকে স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করে । আপনি যদি চুল পড়া নিয়ে সমস্যায় পড়ে থাকেন, তাহলে তরমুজের বীজ আপনার জন্য খুবই সহায়ক হতে পারে ।
এভাবে খাবারে তরমুজের বীজ ব্যবহার করুন: তরমুজের বীজ শুকিয়ে প্যানে ভেজে নিন । এগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে কয়েক দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে । আপনি এই ছোট বীজগুলি স্যালাড বা শুকনো ফলের সঙ্গে খেতে পারেন । আপনি যদি এটি বীজের আকারে খেতে না চান তবে আপনি এটির গুঁড়োও তৈরি করতে পারেন এবং এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
