হায়দরাবাদ: চকলেট খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ কমই আছে । শিশু হোক বা প্রাপ্তবয়স্ক, সবাই খুব উৎসাহের সঙ্গে খায় । চকলেটের ক্রমবর্ধমান চাহিদা দেখে বাজারে বিভিন্ন ধরনের চকলেট পাওয়া যায় ৷ যার স্বাদ সবাইকে পাগল করে দেয় । এর মধ্যে ডার্ক চকলেট অন্যতম ৷ যা অনেকেরই প্রিয় । অনেকেই খুব উৎসাহ নিয়ে খায় । তবে অনেকেই এর সামান্য তেতো স্বাদ পছন্দ করেন না ৷ কিন্তু আপনি কি জানেন যে স্বাদে কিছুটা তেতো এই চকলেটগুলি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী ।
ডার্ক চকলেটের উপকারিতা:
নিয়মিত ডার্ক চকলেট খেলে আপনার হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো হয় ।
ডার্ক চকলেট আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং কপারের মতো প্রয়োজনীয় খনিজগুলির একটি ভাল উৎস ।
ডার্ক চকলেট শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ ।
এটি খাওয়ার মাধ্যমে, এটি মেজাজ বৃদ্ধিকারী হিসাবে কাজ করে মেজাজ উন্নত করে ।
ডার্ক চকলেট মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বাড়াতে পারে ৷ যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে পারে ।
এটি সূর্যের ক্ষতিকর রশ্মি দ্বারা সৃষ্টি ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে ।
ডার্ক চকলেট আপনার খিদেকে শান্ত রাখে ৷ যা খিদে কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে ।
ডার্ক চকলেট জুচিনি মাফিনস
উপাদান
¼ কাপ ম্যাপেল সিরাপ, ½ কাপ আপেল সস, 3টি বড় ডিম, 2 চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স, 1 ছোট কুঁচি করা জুচিনি, 2 কাপ বাদাম ময়দা, ⅓ কাপ কোকো পাউডার, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার, ½ চা চামচ বেকিং সোডা, ½ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়ো, ½ চা চামচ কোশার লবণ, আধা-মিষ্টি চকলেট চিপস ৷
তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে, ওভেনটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন ।
তারপরে নন-স্টিক কুকিং স্প্রে দিয়ে একটি স্ট্যান্ডার্ড মাফিন টিন স্প্রে করুন বা মাফিন লাইনার দিয়ে প্রতিটি কাপ লাইন করুন ।
এখন একটি বড় পাত্রে ম্যাপেল সিরাপ, আপেল সস, ডিম এবং ভ্যানিলা একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন ।
এর পরে এই মিশ্রণে জুচিনি যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান ।
তারপর বাদাম ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, দারুচিনি গুঁড়ো এবং কোশার লবণ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত মেশান ।
এর পরে চকলেট চিপস যোগ করুন এবং 12টি মাফিন কাপের মধ্যে সমানভাবে বাটা ভাগ করুন ।
এখন সবশেষে এটি প্রায় 20 থেকে 22 মিনিট বেক করুন এবং এটি গরম বা সাধারণ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন ।
আরও পড়ুন:
