হায়দরাবাদ: দারুচিনি এমন একটি মশলা, যার রেসিপিতে অল্প পরিমাণে যোগ করলেই খাবারের স্বাদ বেড়ে যায় । স্বাদ ছাড়াও এই মশলা স্বাস্থ্যের জন্যও নানাভাবে উপকারী । জেনে নিন, খাবারের পাশাপাশি এই মশলাটি ঐতিহ্যগত ওষুধেও ব্যবহৃত হয় । শীতের মরশুম শুরু হওয়ায় এই সময় সর্দি, কাশি ও গলাব্যথার সমস্যা অনেক বেশি । এমন পরিস্থিতিতে আপনার খাদ্যতালিকায় বিশেষ করে কিছু মশলা যোগ করা উচিত ৷ যেমন গোলমরিচ, সেলারি, দারুচিনি ইত্যাদি । এদের প্রকৃতি গরম যার কারণে এরা কেবল ঠান্ডায় শরীরকে উষ্ণ রাখে না বরং মরশুমি সংক্রমণ থেকেও দূরে রাখে ৷ তাই জেনে নিন, দারুচিনি কীভাবে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং কীভাবে তা খাদ্যতালিকায় যোগ করবেন ।
কীভাবে আপনার ডায়েটে দারুচিনি যোগ করবেন ?
দারুচিনির জল পান করা খুবই উপকারী । এর জন্য দুই থেকে তিনটি দারুচিনির কাঠি সারারাত জলে ভিজিয়ে রাখুন । এই জল ছেঁকে সকালে পান করুন ৷
আপনার নিয়মিত চায়ে দারুচিনি ব্যবহার করতে পারেন । এতে চায়ের গন্ধ ও স্বাদ দুটোই বাড়বে । চা পাতার পাশাপাশি চায়ে আদা, কালো গোলমরিচ ও দারুচিনি যোগ করুন । এতে চায়ের উপকারিতা বাড়ে । এছাড়াও পোলাও তৈরিতে দারুচিনিও দিতে পারেন ।
দারুচিনির উপকারিতা: খাদ্যতালিকায় দারুচিনি যোগ করলে হজমশক্তি ভালো থাকে । এটি পেট ফাঁপা, পেট ব্যথা এবং গ্যাসের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় । এছাড়া এটি পেটের চর্বি কমাতেও সহায়ক ।
এটি অনেক ধরনের সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে । এটির একটি উষ্ণ প্রভাব রয়েছে যা শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় ।
দারুচিনিতে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে ৷ যা ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিক্যাল কমায় ৷ যার ফলে বার্ধক্যজনিত প্রভাব কমায় । দারুচিনিতে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড শরীরের প্রদাহ কমাতে কার্যকর । শীতে ফুলে যাওয়ার সমস্যা বাড়ে । দারুচিনি খারাপ কোলেস্টেরল কমায় যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ।দারুচিনি ইনসুলিন উৎপাদন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে । মাত্র এক চিমটি দারুচিনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে ।
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
