হায়দরাবাদ: প্রতিদিনের একঘেয়েমি খাবারের স্বাদ থেকে কখনও কখনও মুক্তি পেতে চায় মন ৷ ইচ্ছা হয়, নিত্যদিনের বাইরে গিয়ে বেশ যদি একটু অন্যরকম কিছু খাওয়া যায় ৷ আর এই ইচ্ছেটা বেশি হয় বাড়িতে থাকলে বা ছুটির দিন ৷ অনেকক্ষণ ধরে তাড়িয়ে তাড়িয়ে উপভোগ করা যায় পছন্দের খাবার ৷ যদি কোনও ব্যক্তি একদিনের জন্যও ডায়েটের বাইরে গিয়ে রাতের খাবার খান তাহলে পরের দিন থেকেই তাঁকে ফের দৌড়ঝাঁপ করতে হয় ৷ একদিন একটু ইচ্ছেমতো খাবারের জন্য আপনার সম্পূর্ণ ওজন কমানোর পরিকল্পনাকে লাইনচ্যুত হতে দেবেন না ৷ আপনার কথা মাথায় রেখেই এই পুষ্টিকর অথচ স্বাদে ভরপুর খাবারগুলির সন্ধান দেওয়া হল ৷ বানাতে পারেন বাড়িতেই ৷
গম দিয়ে তৈরি পাতলা পিজ্জা বানান বাড়িতে ৷ সবজি, চিকেন, স্লাইস করা সেদ্ধ ডিম দিয়ে তৈরি এই পিজ্জা শুধু আপনার জাঙ্কফুড খাওয়ার ইচ্ছেই মেটাবে না, পাশাপাশি প্রোটিন ও ফাইবারে আপনাকে পরিপূর্ণ রাখবে ৷
মাল্টিগ্রেন বান পাঁউরুটি, সেদ্ধ করে ম্যাশ করা আলু অলিভ অয়েলে শ্যালো ফ্রাই করুন ৷ তারপর অনেকটা পরিমাণে লেটুস, টমেটো, পেঁয়াজ, শসা, কটেজ চিজ বা পনির, ইচ্ছা হলে ডিম বা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করুন বার্গার ৷ এটা আপনার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ডিনার হতে পারে ৷
দক্ষিণ ভারতীয় খাবার খেতে পারেন:
রাতে সবাই মিলে একসঙ্গে একটু অন্যরকম ডিনারের জন্য বানাতে পারেন দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ৷ যেমন: ইডলি, ধোসা, সবজির উত্তাপমের সঙ্গে একটি বড় বাটিতে সাম্বার ৷ যাতে পেটও ভরবে, একঘেয়েমি স্বাদও বদলাবে আবার শরীরও ঠিক থাকবে ৷
মিহি আটার পাস্তার চেয়ে শরীর ভালো রাখতে বেছে নিন গমের পাস্তা ৷ সাদা সস ও মিক্সড সস পাস্তা এড়িয়ে চলুন কারণ এতে ক্রিম ছাড়া আর কিছুই নেই ৷ প্রচুর পরিমাণে সবজি-সহ পেস্টো বা লাল সস পাস্তার উপর দিতে পারেন ৷
মিষ্টি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার ৷ তবে ক্যালোরির ভয়ে ইচ্ছে থাকলেও খাওয়া হয় না ৷ তবে গুড় দিয়ে বানানো ডেজার্ট খেলে আপনি প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি বাঁচাতে পারবেন ৷ আদর্শ বিকল্প হল ফাইবার ও প্রোটিন সমৃদ্ধ জিনিস দিয়ে মিষ্টি বানানো ৷ ওটস দিয়ে শুকনো মিষ্টি বানিয়ে দেখতে পারেন ৷
