হায়দরাবাদ, 21 মার্চ : আমরা এটা মেনে নিই বা না নিই, জৈবিকভাবে নারী এবং পুরুষ অনেক আলাদা ৷ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল নারী এবং পুরুষরা যেভাবে ফ্যাটকে সঞ্চয় এবং ব্যবহার করে তার পদ্ধতি একেবারে আলাদা ৷ পুরুষদের গঠনের হিসাবে মাত্র 3 শতাংশ অপরিহার্য চর্বি রয়েছে, আর নারীদের ক্ষেত্রে এই পরিমাণটি হল 12 শতাংশ ৷ অপরিহার্য চর্বি বা এসেনশিয়াল ফ্যাট হল সেই চর্বি, যা আমাদের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির সুরক্ষা, ভিটামিন সঞ্চয় এবং কার্যকর কোষ যোগাযোগের জন্য প্রয়োজনীয় স্টেরয়েডের মতো মূল কোষের বার্তাবাহক তৈরির জন্য প্রয়োজন ৷
মহিলাদের দেহে চারগুণ বেশি ফ্যাট থাকে ৷ এই সঞ্চিত চর্বি সামগ্রিকভাবে শরীরের জন্য উপকারী ৷ এটি মহিলাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ৷ আপনার ক্ষেত্রে কোনও ডায়েট বা ওজন কমানোর সেশনে ভর্তি হওয়ার আগে এগুলি বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ৷
সাধারণত 20 শতাংশ চর্বি শরীরের জন্য অস্বাস্থ্যকর ৷ বিশ্বে নানারকম ডায়েট আছে তার মধ্যে তিনটি জনপ্রিয় ডায়েট হল, কিটো, ইন্টারমিনেন্ট ফাস্টিং এবং জিএম ডায়েট ৷ যদিও যাঁরা খুব বেশি ওজন কমানোর (15-20 কেজি) কথা ভাবছেন, তাঁদের জন্য এগুলি খুব কার্যকর নয় ৷ আসুন ডায়েট প্ল্যানগুলি বিশদে জেনে নেওয়া যাক ৷
কিটো ডায়েট (Is Keto Diet Good for Health ):
কিটো ডায়েট বা কিটোজেনিক ডায়েট হল কম কার্বহাইড্রেট এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া ৷ যদিও কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধ করে শুধু ফ্য়াট জাতীয় খাবার গ্রহণ করলে কিটোসিস হতে পারে ৷ এটি এমন একটি বিপাকীয় অবস্থা, যেখানে আপনার শরীর শক্তির জন্য শুধুমাত্র ফ্যাটের ওপর নির্ভর করতে শুরু করে ৷ মহিলাদের শরীর ফ্যাট ব্যবহার প্রতিরোধ করে, কারণ গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের জন্য এটি অপরিহার্য ৷ এই ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ সাধারণত প্রতিদিন 50 গ্রামের কম, যা মহিলাদের শরীরে ক্ষতির কারণ হতে পারে । কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমে যাওয়ায় ফ্যাটকে জ্বালানি রূপে ব্যবহার করতে চায় শরীর এক্ষেত্রে বাধা দেয় মস্তিস্ক ৷ এক্ষেত্র হরমোন এবং বিপাকীয় ক্ষেত্রে বড় পরিবর্তন ঘটে যায় ৷ এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ায় মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি, বমি বমি ভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে।
ইন্টারমিনেন্ট ফাস্টিং:
এক্ষেত্রে বেশ কিছু খাবার খাওয়া বেশ কিছু সময়ের জন্য একেবারে বন্ধ করে দেওয়া হয় ৷ এই ডায়েটে অনেক স্থুল ব্যক্তির উপকার হলেও মহিলাদের ক্ষেত্রে এর বেশকিছু নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে ৷ যেমন:
- গুরুতর মেজাজ পরিবর্তন
- চরম ক্ষুধা
- কম শক্তি/ক্লান্তি
- খাদ্য সম্পর্কে অবসেসিভ চিন্তা
- ক্যালোরির কথা মাথায় রেখে দিনে অতিরিক্ত খাওয়া
- বিষণ্ণতা
- রাগ
বেশিরভাগ মহিলাই ইন্টারমিনেন্ট ফাস্টিংয়ের প্রথম কয়েক সপ্তাহে এই ধরনের আচরণ প্রদর্শন করে, যা তাঁদের মাসিক চক্রেও প্রভাব ফেলতে পারে ৷
জি এম ডায়েট :
জি এম ডায়েটে সপ্তাহে একটি নির্দিষ্ট খাবার বা খাবারের গ্রুপের দিকে নজর দিতে হয়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে ৷ এই ডায়েটে সাতদিনের জন্য নির্দিষ্ট একটি খাদ্যতালিকা থাকে ৷ প্রতিদিন নির্দিষ্ট একটি খাবার বা খাবারের গ্রুপের ওপর নজর দেওয়া হয় ৷ অল্প সময়ের মধ্য ওজন কমানোর জন্য এটি বেশ আকর্ষণীয় পদ্ধতি হলেও এরও অনেক ক্ষতিকর দিক আছে ৷
অত্যাবশ্যক পুষ্টির অভাব:
জিএম ডায়েট অনুসরণকারী মহিলারা স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিনের মতো কিছু গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পর্যাপ্ত নাও পেতে পারেন। যার জেরে বিভিন্ন সমস্য়া দেখা দিতে পারে ৷
দীর্ঘমেয়াদী ফল পাওয়া যায়না :
এক্ষেত্রে কমদিনের জন্য় ওজন কমলেও পরে ওজন আবার বেড়ে যেতে পারে ৷ অর্থাৎ আপনি ডায়েট করা ছেড়ে দিলেই ওজন আবারও বাড়তে শুরু করবে ৷
আরও পডু়ন: ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে লিথিয়াম : গবেষণা
তাই বিশেষজ্ঞরা সবসময় সুষম খাবার খাওয়ারই পরামর্শ দেন, আর তার দ্বারাই আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব ৷
