ওয়াশিংটন, 22 জুন: প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির জন্য হোয়াইট হাউসে নৈশভোজের আয়োজন ৷ আমন্ত্রিত 400 জন অতিথি ৷ সেখানে এলাহি খাওয়া-দাওয়ার ব্যবস্থা ৷ কী নেই মেনুতে ! ম্যারিনেট করা বাজরা, কর্ন কার্নেল স্যালাড, সঙ্গে স্টাফড মাশরুম ৷
প্রধানমন্ত্রী নিরামিষভোজী, সে কথা মাথায় রেখেই ফার্স্ট লেডি জিল বাইডেন বুধবার বলেছেন যে, তিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নায় বিশেষজ্ঞ তাঁর শেফ নিনা কার্টিসকে হোয়াইট হাউসের কর্মীদের সঙ্গে কাজ করতে এবং একটি দুর্দান্ত নিরামিষ মেনু তৈরি করতে বলেছেন । বৃহস্পতিবার হোয়াইট হাউসের সাউথ লনে স্টেট ডিনারের জন্য মিডিয়া প্রিভিউ চলাকালীন জিল আরও জানিয়েছেন যে, মূল কোর্সে মাছও নিতে পারবেন অতিথিরা ৷
প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি নিউইয়র্ক থেকে ওয়াশিংটনে পৌঁছেছেন ৷ নিউইয়র্কে রাষ্ট্রসংঘের সদর দফতরে একটি ঐতিহাসিক অনুষ্ঠানে নেতৃত্ব দেওয়ার মাধ্যমে নবম আন্তর্জাতিক যোগ দিবস উদযাপন করেন তিনি ৷ সেই অনুষ্ঠানে রাষ্ট্রসংঘের কর্মকর্তা, কূটনীতিক এবং বিশিষ্ট ব্যক্তিরা উপস্থিত ছিলেন । প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন ও ফার্স্ট লেডির আমন্ত্রণে 21-24 জুন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সফরে গিয়েছেন মোদি ৷
হোয়াইট হাউসের সাউথ লনে বিশেষভাবে সজ্জিত প্যাভিলিয়নে নৈশভোজের জন্য 400 জনেরও বেশি অতিথিকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে বলে জানিয়েছেন জিল বাইডেন । স্টেট ডিনারের মেনুতে প্রথমে থাকবে ম্যারিনেট করা বাজরা, গ্রিল করা কর্ন কার্নেল স্যালাড, কমপ্রেসড ওয়াটারমেলন এবং একটি ট্যাঞ্জি অ্যাভোকাডো সস । ভোজের মূল কোর্সে থাকছে স্টাফড পোর্টোবেলো মাশরুম এবং একটি ক্রিমি জাফরান-ইনফিউজড রিসোটো । অতিথিরা কেউ চাইলে সুমাক-রোস্টেড সি বাস, লেবু-ডিল ইয়োগার্ট সস, ক্রিস্পড মিলেট কেক এবং সামার স্কোয়াশও খেতে পারেন । ডেজার্টের জন্য থাকছে গোলাপ এবং এলাচ-মিশ্রিত স্ট্রবেরি শর্টকেক । তালিকায় থাকা ওয়াইনগুলি হল স্টোন টাওয়ার চার্ডোনা 'ক্রিস্টি' 2021, প্যাচেল রেড ব্লেন্ড 2019 ও ডোমেইন কার্নেওস ব্রুট রোজ ৷
আরও পড়ুন: জিলকে সবুজ হিরে উপহার প্রধানমন্ত্রী মোদির, বাইডেনকে 'দশটি দান'
ক্যালিফোর্নিয়ার শেফ কার্টিস বলেছেন, "ফার্স্ট লেডির সঙ্গে কাজ করতে পেরে এবং তাঁর রন্ধনসম্পর্কীয় দৃষ্টিভঙ্গিকে আনার জন্য সাহায্য করতে পেরে সত্যিই আনন্দিত...আমরা এমন একটি মেনু তৈরি করেছি যা সত্যিই আমেরিকান রন্ধনশৈলীতে সেরাটি প্রদর্শন করে ৷ এছাড়াও সেই মেনুতে দেওয়া হয়েছে ভারতীয় উপাদান এবং ফ্লেভার ৷" তিনি আরও বলেন, "আন্তর্জাতিক বাজরার বছর উদযাপনের প্রচেষ্টায় ভারত নেতৃত্ব দিচ্ছে বলে আমরাও খুবই উচ্ছ্বসিত। আমরা আমাদের মেনুতে ম্যারিনেট করা বাজরা এবং পুরো মেনুতে ভারতীয় খাবারের উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করেছি ৷" হোয়াইট হাউসের সোশ্যাল সেক্রেটারি কার্লোস এলিজোন্ডো, স্টেট ডিনারের প্রিভিউ করে বলেছেন, ফার্স্ট লেডি এই ইভেন্টের খুঁটিনাটি সব নিজে খতিয়ে দেখেছেন ৷
নৈশভোজ এবং সাজসজ্জার প্রতিটি উপাদান প্রতিটি অতিথির অভিজ্ঞতাকে আরও সুন্দর করে তোলার জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে বলে জানান এলিজোন্ডো । তিনি জানান, অনুষ্ঠানস্থলের সজ্জায় এমন উপাদান রয়েছে যা, ভারতীয় পতাকা-সহ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ভারতের ঐতিহ্য ও সংস্কৃতিকে সম্মান করে ৷ সোশাল সেক্রেটারির কথায়, "আমাদের নকশার অনুপ্রেরণা ভারতের জাতীয় পাখি ময়ূরের থেকে শুরু হয়েছিল । অনুষ্ঠানের আমন্ত্রণ থেকে প্যাভিলিয়ন, আমরা দুরন্ত অনুভূতি জাগিয়ে তুলতে চেয়েছিলাম ৷"
