শিলিগুড়ি, 2 অক্টোবর : মহার্ঘ পিঁয়াজ ৷ বাজারে গড়ে 80 টাকা কেজি দরে বিকোচ্ছে ৷ তাই গৃহস্থের হেঁশেল থেকে হোটেল সর্বত্রই কার্যত উধাও পিঁয়াজ ৷ তাই পিঁয়াজের ব্যবহার কমাতে তৎপর হোটেলগুলিও ৷ কিছু হোটেলে ভাতের পাশে পিঁয়াজের বদলে দেওয়া হচ্ছে মূলো ৷ কোথাও তো আবার নোটিশ লাগানো হয়েছে ৷ "পিঁয়াজ চাহিয়া লজ্জা দেবেন না ৷ " পুজো দোরগোড়ায় ৷ পিঁয়াজের কারণে পুজোর মেনুতেও কাটছাঁটের পরিকল্পনা করছে বহু হোটেল কর্তৃপক্ষ ৷
শিলিগুড়ি স্টেডিয়াম সংলগ্ন একটি হোটেলে রীতিমত নোটিশ লাগানো হয়েছে ৷ গ্রাহকদের পিঁয়াজ না চাইতে অনুরোধ করা হয়েছে ৷ হোটেল মালিকের কাছে এ বিষয়ে জানতে চাওয়া হলে তিনি বলেন, ''পিঁয়াজের দাম বেশি ৷ 80 টাকা কেজি ৷ তাই কিছুদিনের জন্য ব্যবহার কমানো হয়েছে ৷ দামটা কমে গেলে আবার দেব ৷ ''
তাঁর কথায়, এখন রান্নার জন্য যেটুকু দরকার সেটুকুই ব্যবহার করা হচ্ছে ৷ পুজোর জন্য ভালো কিছু মেনুর পরিকল্পনা করা হয়েছে ৷ রান্নায় পিঁয়াজ দেওয়া হবে ৷ গ্রাহকরা চাইছে ৷ তাদের বলা হচ্ছে দাম বেড়ে যাওয়ায় কিছু দিনের জন্য পিঁয়াজ দেওয়া বন্ধ রাখা হয়েছে ৷
এক গ্রাহক সহেলি ব্যানার্জি বলেন, "হোটেল বলছে পিঁয়াজের খুব চাহিদা ৷ পিঁয়াজ পাওয়া যাচ্ছে না ৷ হোটেলে পিঁয়াজ দিচ্ছে না ৷ বাড়িতে রান্নার ক্ষেত্রেও পিঁয়াজ ছাড়া বেশ সমস্যা হচ্ছে ৷ "
