নয়াদিল্লি, 31 মার্চ: দুধ কিনতে সাধারণ মানুষকে এখন আগের থেকে অনেক বেশি খরচ করতে হচ্ছে ৷ তবে এখানেই শেষ নয় ৷ আগামী দিনে দুধের দাম আরও বাড়তে পারে বলে আশংকা রয়েছে । পশুখাদ্যের মূল্যবৃদ্ধির কারণে বিক্রেতাদের যে ক্ষতি হয়েছে, তা পুষিয়ে নিতে কোম্পানিগুলি দুধের দাম আরও বাড়াতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে ।
গত কয়েকমাস ধরে দুধের দাম বেড়েই চলেছে ৷ গত 6-7 বছরেও দুধের দাম এতটা বাড়েনি । তবে গত 10 মাসে দুধের দাম 9 টাকা বেড়েছে । দুধের মূল্যবৃদ্ধি শুরু হয়েছিল 2022 সালের মার্চ মাস থেকে ৷ সেই ঊর্ধ্বগতি এখনও কমেনি ৷
দুধের দাম কেন বাড়বে ? দুধের দাম বৃদ্ধির কারণ হল পশুখাদ্যের ঘাটতি ও মূল্যবৃদ্ধি । গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় গম । কিন্তু গম রফতানি বেড়ে যাওয়ায় পর্যাপ্ত আকারে পশুখাদ্য পাওয়া যাচ্ছে না । একইসঙ্গে গ্রীষ্মকালে অসময়ের বৃষ্টিতে ফসলের ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে । যার কারণে গবাদি পশুর ঘাটতি দেখা যাচ্ছে ।
2021 সালের তুলনায় 2022 সালে পশুখাদ্যের দাম 20 শতাংশ বেড়েছে । পশুখাদ্যের মূল্যবৃদ্ধির দিকে তাকালে দেখা যাবে যে, গত ফেব্রুয়ারি মাসে হরিয়ানায় গমের ভুসি পাওয়া যেত প্রতি কুইন্টাল 900 টাকায়, রাজস্থানে তা ছিল 1600 টাকার উপরে । দুধের দাম বৃদ্ধির তৃতীয় কারণ হল করোনার সময় দুধ বিক্রি না হওয়ায় গবাদি পশু পালনকারীদের সংখ্যা কমে গিয়েছে । অনেকেই অন্য ব্যবসা শুরু করেছেন ৷
আরও পড়ুন: পেট্রো পণ্যের মূল্যবৃদ্ধি, মালদা থেকে হেঁটে কলকাতার পথে সাহিল
দুধের দাম 13-15 শতাংশ বেড়েছে: ডিসেম্বরে দুধের পাইকারি মূল্যবৃদ্ধি হয়েছিল 6.99 শতাংশ এবং জানুয়ারিতে তা হয় 8.96 শতাংশ এবং ফেব্রুয়ারিতে তা আরও বেড়ে হয় 10.33 শতাংশ ৷ টানা তিন মাস ধরে বাড়ছে দুধের দাম । এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বিশ্বব্যাপী শস্যের দাম বৃদ্ধির মধ্যে গত 15 মাসে পাইকারি দুধের দাম 13 থেকে 15 শতাংশ বেড়েছে।
