ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਦਿੱਲੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦਾ ਸਵਰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਿੱਲੀ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸਦੇ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਹਾਨਗਰ ਵਜੋਂ ਇਹ ਸਥਾਨ ਹਰ ਰਾਜ ਤੋਂ ਖੇਤਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤਾ ਗਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਿੱਲੀ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਫੂਡ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
Chaat:ਚਾਟ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਟਸ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਟਿੱਕੀ, ਆਲੂ ਚਾਟ, ਦਹੀ ਪਾਪੜੀ ਚਾਟ, ਸਮੋਸੇ ਅਤੇ ਸਮੋਸੇ ਚਾਟ ਕੁਝ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕਸ ਹਨ ਜੋ ਚਾਟ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
Gol Gappas:ਗੋਲ ਗੱਪਾ ਹਰ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਹਰੇਕ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਰੰਚੀ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਸੂਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਛੋਲਿਆਂ, ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੱਠੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿੱਲੀ ਗੋਲ ਗੱਪਾ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਟੈਂਜੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਟਰ ਕੁਲਚਾ:ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਮੰਗੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ ਨੂੰ ਮਟਰ ਕੁਲਚਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਆਟੇ ਦੀ ਫਲੈਟਬ੍ਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਮਟਰ ਦੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਚੂਨੇ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਨਿਚੋੜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੇਜ਼ ਸਨੈਕ ਦਾ ਹਰ ਮੂੰਹ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਰਾਮ ਲੱਡੂ:ਇਹ ਕੋਮਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਹਰੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹਰੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਪੱਛਮ ਤੋਂ ਦੱਖਣ ਤੱਕ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।