ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਬੱਚੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜੰਕ ਫੂਡ (Junk Food) ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ‘ਜਰਨਲ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਐਜੂਕੇਸ਼ਨ ਐਂਡ ਬਿਹੇਵੀਅਰ’ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ ਤਣਾਅ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਵੱਲੋਂ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 40 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਹਨ। 25 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ 35 ਫੀਸਦੀ ਲੋਕ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ 'ਈਟੀਵੀ ਭਾਰਤ' ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਾਲ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨੀ ਸੁਜਾਤਾ ਰਾਜਮਾਨੀ (Child Psychologist Sujatha Rajamani) ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇੰਟਰਵਿਊ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਸਵਾਲ:ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ?
ਜਵਾਬ: ਜਦੋਂ ਤਣਾਅ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦਿਮਾਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਲਈ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਿਪਸ, ਚਾਕਲੇਟ, ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਾਕੀਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਾਰਵਾਈ ਬਾਰੇ ਨਾ ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਬੱਚੇ ਸਨੈਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਹਨ।
ਸਵਾਲ: ਸਾਰੇ ਮਾਪੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਚੰਗੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨ, ਹੈ ਨਾ?
ਜਵਾਬ: ਤਣਾਅ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰ 'ਚ ਮਾਪਿਆਂ ਦਾ ਆਪਸੀ ਕਲੇਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਸਰ ਬੱਚਿਆਂ 'ਤੇ ਤਣਾਅ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਾ ਚੰਗੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਦਬਾਅ (Pressure of Study) ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਪਹਿਲਾਂ ਖੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਹਰੇਕ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਕੋਲ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁਨਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਾਪਿਆਂ ਅਤੇ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਅਧਿਆਪਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਅੰਕਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸੰਗੀਤ, ਡਾਂਸ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ੌਕ ਵਜੋਂ ਸਿੱਖਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਉੱਤਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ। ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਕੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸ਼ੌਕ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਘੱਟ ਕਰਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਬਿਰਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ।
ਸਵਾਲ: ਪੀਜ਼ਾ ਅਤੇ ਬਰਗਰ ਹੁਣ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਜਵਾਬ: ਕੁਝ ਮਾਪੇ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕਸ ਜਿਵੇਂ ਚਿਪਸ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰਵੱਈਆ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਪਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (World Health Organization) ਦੁਆਰਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਡਲੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਅਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਰਲਿਕ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਭੱਜ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਬੱਚੇ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਤਾਂ ਮਾਪੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਰਦਸਤੀ ਖੁਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਮਾਪੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਦਿਖਾਉਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੇ ਵੀ ਇਹੀ ਆਦਤ ਅਪਣਾ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਖਾਣ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੈ।
ਸਵਾਲ: ਤਣਾਅ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਾਪਿਆਂ ਦੀ ਕੀ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ?
ਜਵਾਬ: ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕਸਰਤ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਦਤ ਬਣ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਮਾਪੇ ਜਲਦੀ ਤੁਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਬੱਚੇ ਵੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਗੇ। ਸੈਰ, ਦੌੜ, ਯੋਗਾ, ਧਿਆਨ, ਪ੍ਰਾਣਾਯਾਮ, ਤੈਰਾਕੀ, ਖੇਡਾਂ ਆਦਿ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਮਨ ਦੀ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸਥਿਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖਾਣ ਦਾ ਖਿਆਲ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗਾ। ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮਾਪਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ...ਕੀ ਇੱਥੇ ਖੇਡਾਂ ਅਤੇ ਖੇਡਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਕੀ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਖੇਡ ਦਾ ਮੈਦਾਨ ਹੈ? ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ.. ਸਾਡਾ ਦਿਮਾਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ। ਹਰ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10-15 ਮਿੰਟ ਮਾਨਸਿਕ ਆਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਹੋਵੋਗੇ।
ਸਵਾਲ: ਬੱਚਿਆਂ 'ਤੇ ਜੰਕ ਫੂਡ ਦੇ ਕੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ?
ਜਵਾਬ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ ਅਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਵਿਚਾਰ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਸ਼ੂਗਰ, ਗਠੀਆ, ਕੁੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ, 25 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ:ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਸਰਤ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ
