ਸੋਇਆ ਚੰਕਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆ ਦਾ ਸੇਵਨ ਅਸਥਮਾ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਟੈਸਟ
ਓਸਾਕਾ ਸਿਟੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, ਜਾਪਾਨ ਦੇ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਸਕੂਲ ਆਫ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਰੈਸਪੀਰੇਟਰੀ ਮੈਡੀਸਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਜਿਸਦਾ ਦਮੇ ਦੇ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਇਮਯੂਨੋਬੈਲੈਂਸ ਟਰੀਟਮੈਂਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਯਾਨੀ ਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਟੀਕਾਕਰਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਦਮੇ ਦੇ ਚੂਹਿਆਂ ਦੇ ਬੀਏਐਲਐਫ ਯਾਨੀ ਬ੍ਰੌਕੋਏਲੇਵੋਲਰ ਲੈਵੇਜ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਈਓਸਿਨੋਫਿਲਜ਼ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਗਏ ਹਨ। ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਦਮਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਰਕਤਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਈਓਸਿਨੋਫਿਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਚੂਹਿਆਂ ਦੀ ਸਾਹ ਨਾਲੀ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਸੋਜ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਮੀ ਆਈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਈਓਸਿਨੋਫਿਲਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।
ਸੋਇਆ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਹੁੰਦਾ