ਹੈਦਰਾਬਾਦ: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮਈ-ਜੂਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬਾਹਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਦਬੂ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਫਰਿੱਜ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਫਰਿੱਜ ਅਚਾਨਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਣਾਅ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਫਰਿੱਜ ਵੀ ਅਚਾਨਕ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਨਕ ਫਰਿੱਜ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰਬਾਦ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ? ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਕੇਜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਸ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ :ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਕੱਪੜੇ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸਾਧਾਰਨ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ।
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ:ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਉਪਾਅ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਰੱਖੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਲੀਆਂ ਰੱਖੋ।
ਆਲੂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਸੁਝਾਅ:ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ, ਫਿਰ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ।
