ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ:ਪੋਸ਼ਣ (Nutrition) ਦੇ ਲਈ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਤੋਂ 7 ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ 39ਵਾਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਹਫ਼ਤਾ 2021, ਫੀਡਿੰਗ ਸਮਾਰਟ, ਰਾਇਟ ਫਰਾਮ ਸਟਾਰਟ ਥੀਮ ਉੱਤੇ ਮਨਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਚਲਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਫਿਟਨੇਸ ਮਾਹਰ ਰੁਜੁਤਾ ਦਿਵੇਕਰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਇਸ ਗੱਲ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਉੱਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕੀ ਪਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਾਡਾ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਡਾ ਪਾਚਣ ਠੀਕ ਰਹੇਗਾ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸਾਡਾ ਪਾਚਣ ਠੀਕ ਰਹੇਗਾ ਤਾਂ ਸਾਡੀ ਸਕਿਨ ਅਤੇ ਬਾਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਅਸੀ ਕੋਮੋਰਬੀਟੀ ਜਿਵੇਂ ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਆਦਿ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਕੀ ਹੈ ਖ਼ਰਾਬ ਪਾਚਣ?
ਰੁਜੁਤਾ ਦਿਵੇਕਰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀ ਹਰ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਦ ਪਦਾਰਥ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਉਸਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਜਾਂ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮੰਤਵ ਹੈ ਦੀ ਸਾਡੇ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਚਣ ਤੰਤਰ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬੀ ਹੋਣ ਉੱਤੇ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਪਾਲਣ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਸਾਡੇ ਪਾਚਣ ਤੰਤਰ ਦਾ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਚਲਦੇ ਸਾਡਾ ਪਾਚਣ ਤੰਤਰ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਗੈਸ, ਢਿੱਡ ਫੁੱਲਣਾ ਜਾਂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆਂ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮੰਤਵ ਹੈ ਦੀ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਚਣ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਖ਼ਰਾਬ ਪਾਚਣ ਦੇ ਕਾਰਨ
ਰੁਜੁਤਾ ਦਿਵੇਕਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੰਜ ਗੱਲਾਂ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਦਾਰ ਮੰਨੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ
ਦਿਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਪੀਣਾ ਜਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਪਾਚਣ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ਰੱਖੋ ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ-ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪੀਣਾ ਯਾਦ ਰਹੇ।
ਚਾਹ/ਕਾਫ਼ੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਕਾਲੀ, ਹਰੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਆਧਾਰਿਤ , ਚਾਹ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 3 ਕਪ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਚਾਹ / ਕਾਫ਼ੀ ਨਾ ਲਵੋਂ।ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਵੀ ਸੁਨਿਸਚਿਤ ਕਰੀਏ ਕਿ ਨੇਮੀ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਸ਼ਾਮ 4 ਵਜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ / ਕਾਫ਼ੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ ਕਰੋ।
ਗਲਤ ਅਨੁਪਾਤ
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਠੀਕ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਅਨਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖਾਉ। ਜਿਵੇਂ ਚਾਵਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾਲ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਆਦਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਸਬਜੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਦਾਲ ਜਾਂ ਸਬਜੀ ਦਾ ਜਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕਰੀਏ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਚਪਾਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਰਹੇਜ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਪਾਚਣ ਸਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਮੀ ਠੀਕ ਨਹੀਂ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਮ ਉੱਤੇ ਘੀ, ਫੁਲ-ਫੈਟ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਿਵੇਂ ਚੰਗੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਗ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੇਸਡ ਸਵਰੂਪ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਗੁਡ ਫੈਟ ਸਾਡੇ ਪਾਚਣ ਨੂੰ ਤੰਦੁਰੁਸਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬਿਲਕੁੱਲ ਵੀ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਣ ਉੱਤੇ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਣ ਲਈ ਤੁਸੀ ਠੀਕ ਸਮੇਂਤੇ ਅਤੇ ਠੀਕ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹੋ ।