ਉੱਤਰਕਾਸ਼ੀ ਦੀ ਸੁਰੰਗ 'ਚ ਫਸੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਆਲੂ-ਚਨੇ ਦੀ ਖਿਚੜੀ, ਰਸੋਈਏ ਦਿਨੇਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਤਿਆਰ

ਉੱਤਰਕਾਸ਼ੀ ਦੀ ਸਿਲਕਿਆਰਾ ਸੁਰੰਗ 'ਚ ਫਸੇ 41 ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜੰਗੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਚਾਅ ਕਾਰਜ ਜਾਰੀ ਹਨ। ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਖਿਚੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਭੇਜੀ ਗਈ। khichdi is ready for the laborers trapped in the Uttarkashi tunnel.

ਉੱਤਰਕਾਸ਼ੀ (ਉੱਤਰਾਖੰਡ) :ਉੱਤਰਕਾਸ਼ੀ ਦੇ ਸਿਲਕਿਆਰਾ ਸੁਰੰਗ 'ਚ ਪਿਛਲੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਫਸੇ 41 ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਚ ਖਿਚੜੀ ਭੇਜੀ ਗਈ। ਅੱਜ ਜਦੋਂ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਜਨਤਾ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵੀਡੀਓ ਰਾਹੀਂ ਸਿਲਕਿਆਰਾ ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਵੇਖੇ ਤਾਂ ਉਹ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਨਜ਼ਰ ਆਏ। ਸੁਰੰਗ 'ਚ ਫਸੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਦਿਨੇਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਅੱਜ ਕੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ।

ਅੱਜ ਆਲੂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਬਣੀ ਖਿਚੜੀ:ਦਿਨੇਸ਼ ਉੱਤਰਕਾਸ਼ੀ ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ 41 ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਬਚਾਅ ਦਲਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦਿਨੇਸ਼ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਅੱਜ ਉਹ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਖਿਚੜੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੂਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਬਣਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਗੇ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ 41 ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਲਈ ਖਿਚੜੀ ਭੇਜੀ ਗਈ ਸੀ। ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸਣ ਦੇ 9ਵੇਂ ਦਿਨ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੇ ਖਿਚੜੀ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਿਲੀ।

ਸੁਰੰਗ ਦੇ ਅਹਾਤੇ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਰਸੋਈ:ਸਿਲਕਿਆਰਾ ਸੁਰੰਗ ਦੇ ਅਹਾਤੇ ਵਿੱਚ ਸੁਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਲਈ ਰਸੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੁੱਕ ਦਿਨੇਸ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੱਲ੍ਹ ਉਸ ਨੇ ਖਿਚੜੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ। ਅੱਜ ਉਹ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾਲ ਖਿਚੜੀ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਦਰਅਸਲ, ਸਿਲਕਿਆਰਾ ਦੀ ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ 41 ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦਾ ਅੱਜ 10ਵਾਂ ਦਿਨ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੈਡੀਕਲ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਖਿਚੜੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਿਚੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।