ਝਾਰਖੰਡ: ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਤੱਥ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੋਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਖੇਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਧਨ ਵੀ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ। ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮਾਨਸਿਕ ਦਬਾਅ, ਬੈਰੀਆਟ੍ਰਿਕ ਡਿਸਆਰਡਰ, ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਹੈ।
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਹਲਦੀ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਆਮ ਹਲਦੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਹਲਦੀ ਵਿਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਘਾਤਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿਰੁੱਧ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬੁਖਾਰ, ਗਠੀਆ, ਚਮੜੀ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਮਾ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੱਛਮੀ ਉੜੀਸਾ ਦੇ ਸੰਬਲਪੁਰ ਦਾ ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਿਸਾਨ, ਦਿਬਿਆਰਾਜ ਬੇਰੀਹਾ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਦੁਰਲੱਭ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚਰਚਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।