हाथरस: मुनाफे का सौदा साबित हो रही ब्रोकली की खेती

यूपी के हाथरस जिले में ब्रोकली की खेती शुरू हो गई है. वैसे तो ब्रोकली ठंडी जलवायु में पैदा होने वाली सब्जी है, लेकिन यूपी के हाथरस जिले के किसान इससे अच्छा खासा मुनाफा कमा रहे हैं.

हाथरस:फूलगोभी की तरह दिखने वाली हरे रंग की ब्रोकली वैसे तो ठंडी जलवायु में पैदा होने वाली सब्जी है, लेकिन अब यह यूपी के हाथरस जिले में भी उगाई जा रही है. यहां के एक किसान ओमप्रकाश ने ब्रोकली की पैदावार शुरू की है. ओमप्रकाश का कहना है कि ब्रोकली की फसल से सामान्य फूल गोभी से कहीं अधिक लाभ मिल रहा है. वहीं अधिकारी भी ब्रोकली की फसल को किसान की आमदनी बढ़ाने का अच्छा जरिया बता रहे हैं. वे यह भी बताते हैं कि इसकी न्यूट्रीशन वैल्यू बहुत अधिक है.

नोएडा और हरियाणा में सीखे खेती के नए गुर

जिले के गांव लहरा के किसान ओमप्रकाश इस सीजन में फूलगोभी की बजाय ब्रोकली की खेती कर रहे हैं. ओमप्रकाश उन्नतशील किसान हैं. वह कृषि विभाग द्वारा आयोजित किसान कार्यक्रमों में भी बढ़-चढ़ कर भाग लेते हैं. वहीं से उन्हें ब्रोकली की खेती के बारे में जानकारी मिली. इसके बाद वह ब्रोकली की खेती के गुर सीखने के लिए हरियाणा और नोएडा आदि शहरों में भी गए.

ब्रोकली की पैदावार से फायदे ही फायदे

किसान ओमप्रकाश बताते हैं कि उन्होंने नोएडा से ब्रोकली का बीज खरीदा था. वहीं पौधशाला में इसकी पौध तैयार कराई थी. जिन्हें उन्होंने बाद में अपने खेत में लगाया. उन्होंने बताया कि सामान्य फूलगोभी की खेती की बजाय ब्रोकली की खेती करने से उन्हें ज्यादा लाभ मिल रहा है. उन्होंने बताया कि उन्हें स्थानीय मंडी में ही इस ब्रोकली के 40 से 60 रुपए प्रति किलो के भाव मिल जाते हैं. वह बताते हैं कि सामान्य गोभी में एक पौधे पर एक ही फूल आता है जबकि ब्रोकली में एक पौधे पर एक फूल काटने के बाद छह से आठ फूल तक आते हैं. इस तरह से इसकी पैदावार से फायदे ही फायदे हैं.

किसानों की आमदनी बढ़ाने को अच्छी खेती

कृषि उप निदेशक एच.एन.सिंह ने ब्रोकली के बारे में बताते हुए कहा कि इसकी खेती लाभदायक है. यह किसान की आमदनी बढ़ाने के लिए अच्छी खेती है. उन्होंने बताया कि ब्रोकली का रंग हरा होता है, लेकिन यह फूल गोभी की तरह ही दिखती है. इसकी न्यूट्रीशन वैल्यू बहुत अधिक है. मार्केट में इसकी अच्छी डिमांड रहती है. बड़े शहरों में होटलों और रेस्टोरेंट में इसकी अच्छी मांग है. विदेशी इसे विशेष रुप से खाना पसंद करते हैं. उन्होंने बताया कि दिल्ली इसका मुख्य बाजार है. उन्होंने कहा कि उनका प्रयास रहेगा कि अन्य किसान भी इसकी खेती कर मुनाफा कमाएं.

क्या है ब्रोकली

ब्रोकली हरे रंग की फूल गोभी की तरह दिखने वाली सब्जी है. ब्रोकली न्यूट्रिशन से भरपूर है. यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में भी सहायक है. इसका इस्तेमाल सलाद,सूप, सब्जी पास्ता,नूडल्स ,पिज्जा, बर्गर आदि में किया जाता है.