हैदराबाद:भागदौड़ भरी जिंदगी में आजकल लोगों के पास समय का अभाव काफी ज्यादा बढ़ गया है. लोगों के पास परिवार के साथ बैठकर खाना तक खाने की फुर्सत नहीं होती है. जिसे देखों वे अपने-अपने काम में काफी व्यस्त होता है. सुबह लोगों को जल्दी से ऑफिस जाना पड़ता है जिस वजह से वे ठीक से ब्रेकफास्ट नहीं कर पाते हैं. दोपहर में लंच भी जल्दी-जल्दी में ही खत्म करना पड़ता है. रात को घर आने के बाद थकावट इतनी ज्यादा हो जाती है कि मन करता बस जल्दी खाना खत्म कर के सोने चले जाएं. हालांकि खाना जल्दी खत्म करना और भूखे रहना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है. आयुर्वेद और साइंस भी इसे सही नहीं मानते हैं.
निश्चित रूप से आप तेजी से भोजन कर के अपना थोड़ा समय बचा सकते हैं. लेकिन क्या जल्दी-जल्दी खाने की आदत आपकी सेहत को खतरे में नहीं डाल रहा ? जल्दी खाने की इस आदत की कई कीमत चुकानी पड़ सकती है. अपने भोजन को कम करने से ना केवल अच्छे भोजन का आनंद कम हो जाता है, बल्कि इसका आपके स्वास्थ्य पर भी बुरा प्रभाव पड़ सकता है. बहुत जल्दी-जल्दी खाना खाने से कई तरह के स्वास्थ्य जोखिम होते हैं, और समय लेकर नहीं खाने से आपको गंभीर स्वास्थ्य स्थितियां विकसित होने का खतरा हो सकता है.
मोटापा
तेजी से खाने से अधिक वजन या मोटापे का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कम चबाना और जल्दी खाना दोनों को अधिक भोजन और कैलोरी लेने से जोड़ा गया है. एक अध्ययन पाया गया है कि जिन लोगों ने दोपहर का भोजन कम किया उन्हें बाद में अधिक भूख महसूस हुई है. उन लोगों की तुलना में जिन्होंने अधिक इत्मीनान से खाना खाया उन्हें कम भूख लगती है.
मधुमेह
तेजी से खाना खाने से टाइप 2 मधुमेह नहीं होता है. लेकिन यह संभव है कि आदतन अपने भोजन को कम करने से आपके शरीर को उस दिशा में अतिरिक्त दबाव मिल सकता है. एक बड़े अध्ययन पाया गया है कि जिन मध्यम आयु वर्ग के पुरुषों और महिलाओं को मधुमेह नहीं था, जिन्होंने कहा कि वे जल्दी-जल्दी खाना खाते हैं, उनमें इंसुलिन प्रतिरोध का खतरा बढ़ गया था. यह स्थिति, जिसमें शरीर प्रभावी ढंग से इंसुलिन का उपयोग नहीं करता है, समय के साथ मधुमेह का कारण बन सकता है.