सही प्रकृति का, सही मात्रा में और सही समय पर किया गया भोजन शरीर में ऊर्जा का संचरण करता है। इन तीनों नियमो में से किसी एक की भी अनदेखी हमारे शरीर की क्रियाशीलता को प्रभावित करती है। भोजन अनुशासन का सबसे महत्वपूर्ण नियम है समय पर भोजन। विशेषकर रात्री में देर से भोजन करने की आदत स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक मानी जाती है । रात्री में देर से भोजन करने पर शरीर में किस प्रकार की समस्याएं हो सकती हैं इस बारें में जानने के लिए ETV भारत सुखीभव ने दिल्ली की पोषण विशेषज्ञ दिव्या कालेसकर से बात की ।
दिव्या कालेसकर बताती हैं की रात को देर से खाना खाने से भोजन ठीक से पच नहीं पाता है। इंसान का पाचन तंत्र सुबह सबसे ज्यादा सक्रिय और सबसे कमजोर रात को होता है। यदि भोजन करने के तुरंत बाद लोग सो जाएं तो भोजन के पाचन में समस्या होने लगती है और व्यक्ति को गैस्ट्रिक समस्याएं होंने लगती है। इसके अतिरिक्त रात में देर से भोजन करने पर शरीर को भोजन के सभी पोषक तत्व यानी न्यूट्रिशन्स नही मिल पाते हैं इससे शरीर का मेटाबॉलिज्म भी कम होता है।
देर रात्री भोजन करने से होने वाली आम समस्याएं
ख़राब पाचन -रात में देर से भोजन करने पर पाचन तंत्र पर असर पड़ता है क्योंकि ऐसे में पाचन तंत्र को शरीर की बायलॉजीकल घड़ी के विपरीत कार्य करना पड़ता है। जिससे एसीडिटी और सीने में जलन जैसी पाचन सम्बन्धी समस्याओ सहित और भी कई समस्याएं होने की आशंका बढ़ जाती है।
वज़न बढ़ना -हमारे शरीर के ज्यादातर तंत्र रात के समय दिन के मुकाबले ज्यादा सुस्ती से कार्य करते हैं। ऐसे में रात में देर से भोजन करने पर हमारे शरीर की कैलौरी नियंत्रित नहीं हो पाती है जिससे शरीर का मेटाबॉलिज़्म धीमा हो जाता है, और वजन बढ़ने की आशंका बढ़ जाती है।
नींद न आना- जो लोग देर से भोजन करते हैं उन्हें नींद ना आने या कम आने जैसी समस्याओं का भी सामना करना पड सकता है।
मधुमेह और रक्तचाप का ख़तरा-देर रात भोजन करने पर पाचन में होने वाली समस्याओ के कारण कोलेस्ट्रॉल और इंसुलिन का स्तर भी प्रभावित हो सकता है। जो कई बार मधुमेह या अनियंत्रित रक्तचाप का कारण बन सकता है ।