रायपुर: पिछले 15 सालों से इंदिरा कृषि विश्वविद्यालय रायपुर में भारत सरकार की परियोजना के तहत ऐसे चावल की किस्म पर रिसर्च किया जा रहा है, जिसमें जिंक, आयरन और प्रोटीन की मात्रा भरपूर हो. इसी कड़ी में इंदिरा कृषि विश्वविद्यालय रायपुर द्वारा छत्तीसगढ़ जिंक राइस 1, एस वन, छत्तीसगढ़ जिंक राइस 2, जिंकोराइस एमएस और प्रोटाजीन चावल के बीज तैयार किए गए हैं. चावल की इन किस्मों में प्रोटीन, जिंक और आयरन की भरपूर मात्रा मौजूद है. आज इन चावलों की डिमांड सिर्फ भारत में नहीं बल्कि विदेशों में भी बढ़ रही है. इन सभी प्रकार के चावलों में कई तरह के गुण पाए जाते हैं.
छत्तीसगढ़ के हाई प्रोटीन और जिंक चावल
जिंक राइस चावल और प्रोटोजीन/प्रोटाजीन चावल के फायदे
- छत्तीसगढ़ जिंक राइस 1 के चावल का दाना लंबा और मोटा होता है. यह पोहा बनाने के लिए काफी उत्तम है. छत्तीसगढ़ जिंक राइस 1 की फसल 110 दिनों में तैयार हो जाती है.
- जिंक राइस के उत्पादन की क्षमता प्रति हेक्टेयर करीब 5 टन है.
- छत्तीसगढ़ जिंक राइस 1 में जिंक की भरपूर मात्रा है. इस चावल के सेवन से व्यक्ति के शरीर में जिंक की कमी नहीं होती.
- छत्तीसगढ़ जिंक राइस 2 और जिंको राइस एमएस 130 में होने वाली वैरायटी है. छत्तीसगढ़ जिंक राइस 2 और जिंको राइस एमएस के दाने मध्यम और मोटे होते हैं. यह वैरायटी भी फाइंड ग्रीन की वैरायटी है जिसमें जिंक की मात्रा भरपूर होती है.
- इन बीजों की खेती खरीफ और रबी दोनों समय की जा सकती है.
- जिंक राइस चावल और प्रोटोजीन/प्रोटाजीनचावल, आम चावलों की तरह ही दिखते हैं और इनकी खेती भी आम चावलों की ही तरह होती है.
- प्रोटाजीन चावल में आम चावल के मुकाबले 4 फीसदी ज्यादा प्रोटीन होता है.