হায়দরাবাদ: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো হোক বা শরীরের পুষ্টি বজায় রাখতে প্রোটিন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা বজায় রাখে ৷ ব্রেকফাস্ট সবসময় ভারি খাওয়া প্রয়োজন, যাতে পর্যাপ্ত প্রোটিন থাকে ৷ আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্ট দিয়ে দিন শুরু করেন, তাহলে শরীরও থাকবে সুস্থ ৷ আপনাকে চনচমে রাখতেও সাহায্য় করবে ৷ ব্রেকফাস্টে এই সব প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার রাখতে পারেন (Protein Breakfast Ideas To Fuel Your Day)৷
কলা ও বিভিন্ন ফল দিয়ে স্মুদি: এর জন্য রাতে আপনি কিছু চিয়া বীজ ভিজিয়ে রেখে দিন ৷ এই স্মুদি তৈরি করার জন্য কলা, আপেল, বেদানা, খেজুর কাজু, কিশমিশ নিয়ে নিন ৷ এবার এই সবগুলি একসঙ্গে ভালো করে পেষ্ট করে নিন ৷ ভালো করে ব্লেন্ড হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে হালকা মধু দিয়ে খেতে পারেন ৷ এটি যেমন অনেকক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য় করবে তেমনি এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ ৷
ব্যানানা প্যানকেক: এটি ব্রেকফাস্টের একটি দুর্দান্ত বিকল্প ৷ এর জন্য আপনি একটি পাত্রে ময়দা, কলা, একটা ডিম, সামান্য পরিমাণ চিনি এবং ফ্লেভারের জন্য ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিন ৷ এটি ভালোভাবে ব্লেন্ড হয়ে গেলে একটা ননস্টিক প্যানে সামান্য বাটার ব্রাশ করে প্য়ানকেক আকারে বানিয়ে নিন ৷ এছাড়াও প্যানকেক মেকারেও বানিয়ে নিতে পারেন ৷ একটি প্লেটে উপরে মধু ছড়িয়ে খান এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ ৷ ফলে এটি পেট ভরাও থাকে বহুক্ষণ ৷
মুগ ডালের চিল্লা: মুগ ডালের চিল্লা প্রোটিন খাবারগুলির মধ্যে একটি অন্যতম স্বাস্থ্য়কর বিকল্প ৷ এটি তেরি করতে কিছু পরিমাণ মুগডালকে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে দিন ৷ ভিজে গেলে এই ডাল ব্লেন্ড করে নিন ৷ এবার এতে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি ও নুন ভালো করে মিশিয়ে নিন ৷ এবার একটা পাত্রে অয়েল ব্রাশ করে ওই ব্যাটার দিয়ে দিন ৷ হয়ে গেলেই প্লেটে বাটার দিয়ে পরিবেশন করুন ৷ মুগডালে রয়েছে প্রোটিন এছাড়াও ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ই, প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিতে ভরপুর । এটি পরিপাক তন্ত্রকেও সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে ৷
পালংশাক ও ডিমের অমলেট: ব্রেকফাস্টে পালং শাক অমলেট রাখতে পারেন ৷ এটি পেট ভরা রাখতে সাহায্য় করে ৷ এরজন্য 2 থেকে 3টি ডিম নিয়ে নুন গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন ৷ এবার একটা প্যানে অল্প পরিমাণ তেল দিয়ে হালকা করে পালংশাক ও অল্প পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি দিয়েই ভেজে ডিম দিয়ে দিন ৷ সামন্য ফল ও এই অমলেট ব্রেকফাস্টে রাখতে পারেন ৷ ডিম হল উচ্চমানের সম্পূর্ণ প্রোটিনের সেরা উৎস ৷ শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন ডি, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো অন্যান্য পুষ্টিতেও কার্যকরী ৷
আরও পড়ুন:
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
