হায়দরাবাদ: বর্তমানে অ্যালকোহল পানের প্রবণতা বেড়েছে ৷ এই গরমে সারাদিনের খাটনির পর রাতে অনেকে চিলড বিয়ারে আশ্রয় নেন ৷ মদ্যপান স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এটি জানার পরও অনেকে এর থেকে বিরত থাকেন না । কিন্তু এই পানের সঙ্গে কী খাচ্ছেন, সেটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ ৷ কারণ এমন কিছু খাবার রয়েছে, যা অ্যালকোহলের সঙ্গে মিশে শরীরে ক্ষতি করে থাকে ৷ তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালকোহলের ক্ষতি কমাতে পান করার সময় বা পান করার পরে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া ভালো ।
অ্যালকোহল পান করার সময় যেসব খাবার খেতে পারেন (Foods to eat while consuming alcohol):
চর্বিহীন প্রোটিনযুক্ত খাবার: মুরগির মাংস, মাছ, মটরশুটি, শিম জাতীয় খাবার চর্বিহীন প্রোটিন সমৃদ্ধ । এসব খাবার হজম একটু দেরিতে হয় । এই কারণে, অ্যালকোহল শরীরে ধীরে ধীরে শোষিত হয় । তাই বিশেষজ্ঞদের মতে, পান করার সময় এগুলি খেলে অ্যালকোহলের ঘনত্ব কিছুটা হলেও কমাতে পারেন ।
সিরিয়াল: বিশেষজ্ঞদের মতে, অ্যালকোহল পান করার সময় সিরিয়াল থেকে তৈরি খাবার খাওয়া ভালো । এতে থাকা কার্বোহাইড্রেট গ্লুকোজকে একবারে রক্তে নিঃসৃত হতে বাধা দেয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই বিশেষজ্ঞরা গমের রুটি, ব্রাউন রাইস, কুইনোয়া, ওটস খাওয়ার পরামর্শ দেন । এই খাবারগুলি অ্যালকোহলের শোষণকে ধীর করে বলে বলা হয় । এই জিনিসগুলি দিয়েই মুখরোচক কিছু বানিয়ে নিতে পারবেন ৷
