হায়দরাবাদ: রসুনের অনেক গুণ । রান্নায় এটি দিলে স্বাদ যেমন বাড়ে, তেমনই বাড়ে খাবারে স্বাস্থ্যকর উপাদানের পরিমাণও । এটি নিয়মিত খেলে নানা ধরনের উপকার পাওয়া যায় । সুগন্ধও এক আলাদা মাত্রা আনে ৷ তবে রসুন শুধুমাত্র রান্নার জন্যই সুস্বাদু নয়, এটি অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে । স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, রাতে ঘুমানোর আগে রসুনের কোয়া খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো ।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য় করে: রসুন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ । এগুলি আমাদের শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ায় । বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন রাতে রসুনের কোয়া খেলে সর্দি-কাশি ও ফ্লু থেকে নিজেকে রক্ষা করা যায় ।
2014 সালে Complementary and Integrative Medicine জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় জানা যায় যারা রাতে রসুন খেয়েছেন তাদের সর্দি এবং ফ্লুর লক্ষণগুলি কম ছিল । বেলজিয়ামের ঘেন্ট ইউনিভার্সিটির ডঃ কারিন ভার্সচুরেন এই গবেষণায় অংশ নিয়েছিলেন ।
হজমশক্তির উন্নতি করে: রসুনে প্রচুর পরিপাক এনজাইম রয়েছে । এটি খেলে খাবার সহজে হজম হয় । বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি অন্ত্রের স্বাস্থ্যও রক্ষা করে ।
