হায়দরাবাদ: টমেটো এমন এক সবজি যা সারা বছরই পাওয়া যায় । খাবারের স্বাদ বাড়াতে টমেটোর জুড়ি মেলা ভার । এটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ একটি সবজি । এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, কে এবং পটাসিয়াম। সর্দি কাশি প্রতিরোধে টোমেটো বেশ কার্যকর । এছাড়াও একাধিক জটিল রোগ দূরে রাখার কাজেও এইসব উপাদানের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে । রান্নায় টমেটো ব্যবহারের পাশাপাশি প্রতিদিন কাঁচা টমেটো স্যালাড হিসাবেও খাওয়া ভালো ।
প্রতিদিন এটি খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় (Health Benefits Of Tomato)
টমেটো ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর । এটি আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে খুবই সহায়ক।
এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা বলেন টমেটোতে উপস্থিত লাইকোপিন, বিটা ক্যারোটিন, ভিটামিন সি এবং ফাইবার হার্ট সংক্রান্ত সমস্যা কমাতে পারে । অতএব, এটি বলা হয় যে এইগুলি প্রতিদিনের খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত ।
টমেটোতে উপস্থিত কিছু ঔষধি গুণও ক্যানসার কমাতে পারে ।
টমেটোয় ভিটামিন সি, কে এবং পটাসিয়াম বেশি থাকে । এগুলি আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ।
ভিটামিন কে রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয় । হাড় সুস্থ রাখে । পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে ।
টমেটোতে ক্যালরি কম এবং জলের পরিমাণ বেশি । তাই প্রতিদিন এগুলি খেলে ওজন কমতে পারে ।
এই কারণেই বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের তাদের দৈনন্দিন খাদ্যের অংশ করা উচিত ।
গবেষণার বিবরণ: 2019 সালে 'আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন'-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, গবেষকরা দেখেন যারা দিনে দু'টি টমেটো খেয়েছেন তাদের ওজন কমেছে । মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক ডানা সিমন্স এই গবেষণায় অংশ নেন । তাঁর দাবি, প্রতিদিন টমেটো খেলে ওজন কমে ৷
তবে একটা জিনিস সকলেই জানি যে কোনও জিনিসই খুব বেশি খাওয়া উচিত নয় ৷ সবকিছু জিনিসই খুব বেশি পরিমাণে খেলে শরীরে অনেক সমস্যা হতে পারে ৷ তাই যে কোনও জিনিসই খাওয়ার আগে চিকিৎসকের মতামত নেওয়া জরুরি ৷
আরও পড়ুন:
