কলকাতা: ওজন কমাতে অনেকেই সকালে উঠে খান লেবু জল । এতে মধুও মিশিয়ে নেন ৷ জানেন কি এতে শুধু ওজন কমানো নয়, আরও অনেক উপকার আছে এই পাতিলেবুতে ? রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে পেট পরিষ্কার রাখার মতো প্রচুর উপকার করে লেবু । এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ফলে শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য় করে ৷
তবে অনেকে এই লেবুর ব্যবহার নিয়ে ভুল করে থাকেন ৷ দুপুরে ধোঁয়া ওঠা গরম ভাত ও স্যুপে লেবু চিপে খাওয়া কি আদেও স্বাস্থ্যকর ? তা অনেকের কাছেই অজানা ৷ তবে ডায়েটিশিয়ান জানান, গরম ধোঁয়া ওঠা কোনও জিনিসেই লেবু খাওয়া উচিত নয় ৷ যারফলে লেবুর পুুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায় (Why must you not squeeze lemons on hot food) ৷
ডায়েটিশিয়ান বলেন, "খুব গরম যে কোনও খাবারে লেবুর মধ্যে যে ভিটামিন সি থাকে তা নষ্ট হয়ে যায় ৷ সকালে গরম জলে লেবু খেলে যে ওজন কমবে এমন বিষয় নয় তবে এটি শরীরকে ডিটক্স করতে সহায়তা করে ৷ তবে এই লেবুজল খাওয়ার পাশাপাশি সারাদিনের খাবার ঠিক রাখা জরুরি ৷ তবে কখনওই খুব গরম জলে লেবু ব্যবহার করা উচিত নয় ৷ তবে আপনি চাইলে দিনের যে কোনও সময়ে সাধারণ উষ্ণতার জলে লেবু মিশিয়ে খেতে পারেন ৷ "
এছাড়াও তিনি জানান, গরম ধোঁয়া ওঠা স্যুপ বা ভাতে লেবুর রস দেওয়া ঠিক নয় ৷ কারণ ভিটামিন সি হল খুবই হিট সেনসিটিভ ৷ খুব গরম অবস্থায় বা কোনও জিনিস ফুটতে ফুটতে লেবু দিলে এর গুণগত মান নষ্ট হয়ে যাবে ৷ হালকা ঠান্ডা হয়ে গেলে খাবারে লেবু ব্যবহার করা ভালো ৷
লেবুর উপকারী দিক (Benefits Of Lemon):
মঞ্জিরা সান্যাল জানান, রোজ লেবু খাওয়া শরীরের পক্ষে জরুরি । কারণ এটি শরীরের ভিটামিন সি এর ঘাটতি মেটাতে কার্যকরী ভূমিকা পালণ করে ৷ ভিটামিন সি ছাড়াও লেবুতে রয়েছে পটাশিয়াম, ভিটামিন বি6, ফসফরাস যা শরীরের বিভিন্ন উপাদানে কার্যকরী ভূমিকা পালণ করে ৷
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6403313/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
