কলকাতা: রান্নাঘরের এক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান বেকিং সোডা ৷ যে কোনও ময়দার তৈরি খাবারে এই বেকিং সোডা ব্যবহার করা হয় ৷ এতে সোডিয়াম বাইকার্বোনেট থাকে ৷ ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ জানান, বেকিং সোডা খাবারকে সুস্বাদু করে ৷ সঙ্গে এর অনেক স্বাস্থ্যগুণও রয়েছে ।
ভালো মাউথওয়াশ: সিনিয়র কনসালটেন্ট ফিজিশিয়ান ও ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ ডাঃ কে. শিভারজু বলেন, "আমরা সারাদিনে যেসব মশলাদার খাবার খাই, কফি-চা পান করি, তার জন্য দিনে দু'বার দাঁত ব্রাশ করাটা যথেষ্ট নয় ৷ তার জন্য বাজারের দামি মাউথ ওয়াশ ব্যবহারের প্রয়োজন নেই ৷ ঘরোয়া উপাদানই ব্যবহার করা যায় ৷ এক গ্লাস গরম জলে সামান্য বেকিং সোডা দিয়ে মাউথওয়াশ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে । এতে মুখের ঘা নিরাময় হয়, দাঁতকেও ঝকঝকে সাদা করে তোলে ৷"
কিডনি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো: চিকিৎসক জানান, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের বেকিং সোডা কার্যকরী উপায় ৷ একটি সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা বেকিং সোডা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন, তাঁদের কিডনির সমস্যা 36 শতাংশ কমাতে সাহায্য় করে । বেকিং সোডায় থাকা সোডিয়াম বাইকার্বোনেট এর জন্য খুবই সহায়ক ৷ ফলে খাবারে অল্প পরিমাণে বেকিং সোডা ব্যবহার করা যেতেই পারে ৷
হজমের সমস্যার সমাধান: অনেক সময় খুব বেশি মশলাদার খাবার খেলে বুকে জ্বালা, ব্য়থা হয় ৷ চিকিৎসকের মতে, এক গ্লাস ঠান্ডা জলে এক চা চামচ বেকিং সোডা মিশিয়ে ধীরে ধীরে পান করলে বুক জ্বালাপোড়া থেকে তাৎক্ষণিক আরাম পাওয়া যায় ৷ এছাড়াও ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিন রিপোর্টে জানা গিয়েছে, বেকিং সোডা অ্যাসিডিটি ও পেট ব্যথা থেকে দ্রুত মুক্তি দিতে সাহায্য করে ৷
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7249593/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
