হায়দরাবাদ: মেথির ছোট বীজ আদতে গুণের বিরাট ভাণ্ডার । এটি স্বাদে ভরপুর এবং স্বাস্থ্যেও পূর্ণ । এতে ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় । এগুলি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী । মেথি বীজে পাওয়া বৈশিষ্ট্যগুলি কোলেস্টেরল কমানোর পাশাপাশি ওজন কমানোর জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয় । আপনি এটি ব্যবহার করে অনেক স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যা এড়াতে পারেন । আসুন জেনে নিন মেথির বীজ স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী ।
ওজন কমানোর সাহায্য: মেথি ফাইবার সমৃদ্ধ । যা ওজন কমাতে সাহায্য করে । এটি খেলে পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকে যাতে অতিরিক্ত খাওয়া এড়াতে পারেন । একটি গবেষণা অনুসারে, দুপুরের খাবারের আগে মেথি চা খাওয়া কম খেতে সাহায্য করতে পারে ।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী: দ্রবণীয় ফাইবার এবং অন্যান্য উপাদান মেথির বীজে থাকে । যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী । এটি হজমের উন্নতি করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক । ডায়াবেটিস রোগীরা যদি প্রতিদিন মেথির জল পান করেন তাহলে রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক থাকতে পারে ।
চুলের জন্য উপকারী: আয়রন, প্রোটিন, জিঙ্ক, স্বাস্থ্যকর ফ্যাট প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় মেথির বীজে ৷ যা চুলকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে । এতে উপস্থিত অ্যান্টি ফাঙ্গাস এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান চুলের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় । চুল পড়া নিয়ন্ত্রণে মেথি বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে । এ জন্য রাতে মেথি দানা জলে ভিজিয়ে রাখুন ৷ পরের দিন এর পেস্ট তৈরি করুন । এবার এতে নারকেল তেল দিন । তারপর এই মিশ্রণটি চুলে লাগান প্রায় 30 মিনিট পর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন ।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য: মেথির বীজে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় । তা হার্টের জন্য খুবই উপকারী । এটি রক্ত জমাট বাঁধা প্রতিরোধে সহায়ক । আপনি যদি আপনার হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে চান তবে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় মেথির বীজকে বিভিন্ন উপায়ে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন ।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে: যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে তাদের জন্য মেথির বীজ একটি নিরাময় প্রমাণ হতে পারে । এ জন্য প্রতিদিন রাতে ঘুমানোর আগে গরম জলের সঙ্গে মেথি বীজের গুঁড়ো খেতে পারেন ।
পিরিয়ডের ক্ষেত্রে উপকারী: মেথির বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন পাওয়া যায় । যা রক্তশূন্যতা দূর করে । এমন পরিস্থিতিতে, মহিলাদের তাদের কঠিন দিনগুলিতে মেথি বীজকে অবশ্যই খাদ্যের অংশ করা দরকার । আপনি চাইলে সবজিতে যোগ করেও খেতে পারেন ।
আরও পড়ুন: কলার খোসা চুলের জন্য খুবই কার্যকরী ! এইভাবে ব্যবহার করুন
(পরামর্শগুলি শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের ভিত্তিতে ৷ আপনার কোনও প্রশ্ন থাকলে ডাক্তারের সঙ্গে পরামর্শ করুন)
